Každá dovolená je připomínána pro lahodné lahůdky. Nový rok není výjimkou. Pečená husa na novoroční svátky se již dlouho stala ústředním pokrmem, na který se vzpomíná po celý rok.
Je to nutné
- - vykuchaná husa - 1 kus;
- - česnek - 1-2 hlavy;
- - bobkový list - 2 ks;
- - octový slabý roztok - 1-2 lžíce;
- - zelenina - 1 svazek;
- - sůl a pepř na dochucení.
- Volba ozdoby:
- - rýže, pohanka, brambory, pečená jablka atd.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li začít vařit jatečně upravené tělo husy, předem jej rozmrazte. Je lepší to dělat v přírodních podmínkách. Pokud je to nutné, hru vykuřte, poté opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem.
Krok 2
Hlavy česneku rozložíme na hřebíček, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Spojte česnek se solí a pepřem.
Krok 3
Do kůže jatečně upraveného těla udělejte mnoho malých otvorů. Do každého vložte směs jemně nasekaného česneku, soli a pepře. Přidejte také několik stroužků česneku, osolte a nezapomeňte dát bobkový list.
Krok 4
Abyste udrželi husu ve tvaru, vložte dovnitř čistou láhev a zašijte břicho silnými nitěmi.
Krok 5
Polotovar ze všech stran přelijte octem, nechejte 30 minut máčet. Připravte si výrobník hus, vložte do něj ptáka. Nalijte vodu na vrchol, stačí 180-200 ml.
Krok 6
Vložte husí pánve do studené trouby. Zapněte troubu a nechejte jídlo postupně ohřát. Vaření husy bude trvat nejméně 3 hodiny, během této doby jatečně upravené tělo pravidelně zalijte rozpuštěným džusem.
Krok 7
Podávejte hotovou novoroční husu ke stolu jako celek. Před podáváním lahvičku vyjměte a položte korpus na misku. Kolem voňavého ptáka položte nakládané švestky, pečená jablka a brambory. Dokončete větvičkou zeleně.
