Bisque polévky se v poslední době staly sofistikovaným a trendy pokrmem. Chcete-li potěšit své blízké voňavou restaurační polévkou, připravte pro ně polévku s krevetami se smetanou a koňakem.
Je to nutné
- - 55 gramů tygřích krevet
- - 65 g smetany 22%
- - 65 gramů vody
- - 15 gramů cibule
- - 10 gramů celeru
- - 10 gramů rajčat
- - 3 gramy rajčatové pasty
- - 3 gramy koňaku
- - 3 gramy česneku
- - 3 gramy slunečnicového oleje
- - 3 gramy mouky
- - sůl
- - petržel
- - tymián
- - šafrán
- - paprika
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte celer a cibuli na velké kostky.
Krok 2
Hoďte nakrájenou zeleninu na pánvi, nalijte slunečnicový olej a začněte smažit.
Krok 3
Vložte krevety do pánve, přidejte tymián a černý pepř.
Krok 4
Nalijte brandy a posypte nasekanou petrželkou.
Krok 5
Nalijte 22% smetany a pokračujte ve vaření.
Krok 6
Jakmile se směs vaří, dochuťte solí podle chuti.
Krok 7
Nádobu odstavte z ohně a počkejte, až polévka zhoustne. Poté přeceďte drushlakem.
