Chcete poprvé uvařit něco neobvyklého? Pak použijte recept na polévku z kokosových krevet. Má vynikající štiplavou chuť a štiplavou vůni.
Je to nutné
- - 0,5 litru kokosového mléka
- - 250 g krevet
- - 200 g hub (žampionů)
- - 40 g citronové trávy
- - 1 citron
- - 15 g zázvoru
- - 3 stroužky česneku
- - 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
- - 3 lžíce. l. sezamový olej
- - 2 lžičky chilli papričky
- - bazalka, sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do hrnce, přidejte do něj krevety a vařte do měkka. Po vaření je trochu ochlaďte, poté oloupejte a na chvíli odložte. Oloupejte citrónovou trávu a poté nakrájejte na malé plátky.
Krok 2
Nakrájejte zázvor a česnek velmi jemně. Vložte pánev na oheň, zalijte sezamovým olejem, dobře ho zahřejte, přidejte zázvor a česnek, osmažte, přidejte pepř, bazalku a sojovou omáčku.
Krok 3
Houby opláchněte a roztřiďte, nakrájejte na tenké plátky. Nejprve je můžete vařit, ale není to nutné. Vložte nakrájené houby do pánve a za stálého míchání duste 4 minuty.
Krok 4
Vývar získaný po uvaření krevety přeceďte, smíchejte s kokosovým mlékem a duste 10 minut.
Krok 5
Vložte krevety, citrónovou trávu a smažte do vývaru, pokračujte v vaření. Vytlačte citronovou šťávu, odměřte jednu čajovou lžičku a nalijte do polévky. Poté pepřte a osolte toto exotické jídlo, vařte dalších 5 minut, vypněte, pevně zakryjte víkem, zakryjte ručníkem a nechte 15 minut. Miska je připravena.
