Kuřecí maso je lehký a dietní produkt. Delikátní kuřecí řízek nevyžaduje mnoho času a úsilí. Hodí se k různým sýrovým a mléčným omáčkám a zelenině. Jako přílohu můžete podávat nafouknutou bramborovou kaši nebo vařenou rýži.
Je to nutné
-
- 1 kg kuřecí fileta;
- 1 balení mražené brokolice (nebo 500 g čerstvého produktu;
- 2 litry vody;
- 300 gr. tvrdý sýr;
- 200 gr. krém;
- 2 stroužky česneku;
- 1 malá mrkev;
- 3 lžíce slunečnicového oleje;
- sůl a pepř na dochucení;
- bazalka zelená nebo jakákoli jiná zelenina.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí filé umyjte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem. Nakrájejte na středně velké kousky. Lehce dochuťte solí a pepřem. Na pánvi zahřejte slunečnicový olej. Jemně rozložte kousky kuřecího filé. Na přání můžete přidat půl lžičky speciálního kuřecího koření. Smažte kousky masa na oleji po dobu 10 minut za jemného míchání.
Krok 2
Mraženou brokolici ponořte bez rozmrazování do mírně osolené vroucí vody na 5 minut. Pokud používáte květenství z čerstvé brokolice, nechte ji 15 minut ve vroucí vodě a pak z vařených květenství pomocí mixéru připravte bramborovou kaši.
Krok 3
Pro přípravu omáčky nastrouháme sýr na jemném struhadle nebo jemně nasekáme v mixéru. Smíchejte sýr s brokolicovým pyré. Přidejte smetanu a jemně nasekaný česnek. Vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Vložte kousky smaženého filé do vhodné hluboké misky. Oloupejte malou mrkev a nakrájejte na půlkruhy. Přidejte do masa mrkev. Vše zalijte omáčkou z brokolice. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Dusíme 30 minut na mírném ohni.
Krok 5
Hotové jídlo dejte na listy salátu a ozdobte větvičkami čerstvé bazalky nebo jiných zelených podle chuti. Jako přílohu podávejte bramborovou kaši s mlékem.
