Tyto dorty jsou skutečným kulinářským mistrovským dílem, za které se stydět za své hosty nestydíte. S meruňkovými dorty se každý čajový dýchánek rozjede. Pusinka bude krásným a chutným doplňkem těchto pečiva.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 2 šálky mouky;
- - 1 sklenici zakysané smetany;
- - 1 sklenice meruňkového džemu;
- - 1/2 šálku cukru;
- - sáček vanilinu a prášku do pečiva;
- - 200 g másla;
- - 4 žloutky.
- Pro pusinku:
- - 1 šálek cukru;
- - 4 bílky.
Instrukce
Krok 1
Nalijte žloutky s vanilkou a cukrem na bílou hmotu, přidejte zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo, po malých dávkách přidejte mouku spolu s práškem do pečiva. Šlehejte do hladka - dortové těsto je hotové.
Krok 2
Vložte těsto do pekáče, vařte 20 minut v předehřáté troubě (střední teplota - asi 180 stupňů). Během této doby budete mít čas vařit pusinku.
Krok 3
Rozšlehejte vaječný bílek a cukr pomocí mixéru a vytvořte stabilní vrcholy. To by mělo být mícháno po dobu nejméně 10 minut, takže buďte trpěliví.
Krok 4
Vyjměte koláč z trouby, nahoře natřete meruňkový džem, nakrájejte na porce a do každého kousku hotového těsta přidejte pusinky z kuchařského sáčku.
Krok 5
Vložte meruňkový džem a dorty na 20 minut do trouby, aby ztuhly a zhnědly. Poté dorty ochlaďte.
