Recept na koš vás nenechá lhostejným. Můžete použít jakoukoli náplň - kondenzované mléko, džem nebo čerstvé bobule.
Je to nutné
- - 100 g margarínu;
- - 165 g mouky;
- - 1 žloutek;
- - 65 g moučkového cukru;
- - 65 g ořechů;
- - vanilkový extrakt
- K plnění:
- - 250 g meruněk v sirupu;
- - 200 g meruňkového džemu;
- - 100 g cukru;
- - 3 veverky;
- - 6 g želatiny;
- - 60 g vody.
Instrukce
Krok 1
Naplňte želatinu vodou po dobu půl hodiny a vyjměte margarín z chladničky. Nastavte troubu na předehřátí na 200 stupňů. Oloupané a umyté ořechy lehce osmažte na pánvi a nakrájejte.
Krok 2
Smíchejte margarín pokojové teploty s práškovým cukrem a žloutkem. Do směsi přidáme ořechy, prosátou mouku a vyměníme těsto.
Krok 3
Vyvařte těsto o tloušťce 3 mm a vložte do chladničky. Poté vložte těsto do forem a ve středu nechejte prohlubeň pro plnění.
Krok 4
Pečte koše po dobu 12 minut na 200 stupňů. Připravenost lze určit podle barvy zlata.
Krok 5
Vyšlehejte vychlazené bílé a cukr v samostatné misce. Beat s nejvyšší rychlostí, dokud bílé vrcholy. Bez přerušení šlehání do směsi nalijte želatinu přivedenou k varu.
Krok 6
Naplňte cukrářský sáček šlehačkou. Vložte meruňku do výklenku v koších, poté zavařte a vytlačte krém z cukrářského sáčku nahoře. Horní část může být posypána cukrářským posypem.
