Chutné a vyvážené - to je to, co můžete říci o kuřecím filetovém salátu s jogurtovým dresinkem. Salát je vhodný k večeři a lehkým jídlům.
Je to nutné
- - 350 g čínského zelí;
- - 1/2 každé červené a žluté papriky;
- - 2 střední jablka;
- - 20 ml rostlinného oleje;
- - stroužek česneku;
- - 250 g kuřecího filé;
- - jemnou mořskou sůl;
- - 1/2 lžičky mletý černý pepř;
- - 125 ml přírodního jogurtu;
- - 2 lžičky dijonská hořčice;
- - 1 lžička pohankový med;
- - 1 lžička sušený kopr.
Instrukce
Krok 1
Listy salátu dobře umyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky.
Papriky jsou oloupané ze semen a nakrájené na polovinu červené a žluté. Můžete použít jednu z paprik, ale se dvěma druhy salátu se ukáže jasnější. Poloviny pepře nakrájejte na tenké proužky.
Krok 2
Oloupejte jablka a nakrájejte je na tenké proužky. Vložte nakrájenou papriku, jablka a salát do misky, posypte trochou citronové šťávy, aby jablka neztratily barvu.
Krok 3
Maso umyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky, sůl a pepř.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte nasekaný česnek, poté ho vyjměte. Smažte maso na česnekovém oleji asi sedm minut na středním ohni.
Krok 5
Vaření zálivky. Smíchejte 125 ml přírodního jogurtu v šálku, dvě lžičky dijonské hořčice, lžička pohankového medu, lžička sušeného kopru. Jogurt, pokud je to požadováno, lze nahradit zakysanou smetanou.
Krok 6
Smažené proužky kuřecího filé vložte do misky se zeleninou, dochuťte jogurtovým dresinkem a dobře promíchejte. Pokud je to žádoucí, můžete nechat malé množství masa na ozdobu salátu.
