Na večeři můžete připravit lehký a výživný salát z kuřecího filé se zeleninou a vejci. Jednoduchý a vyvážený, tento salát se rychle a snadno připravuje, má úžasnou chuť a nezanechává těžký pocit v žaludku.
Je to nutné
- Složení:
- - kuřecí řízek 500 g
- - slepičí vejce 5 ks
- - čerstvá okurka 2 ks.
- - čerstvé rajče 2 ks.
- - petržel a kopr, zelená cibule
- - máslo 70 g
- - cibule - 1-2 velké cibule
- - ocet
Instrukce
Krok 1
Opláchněte syrové kuřecí filé, ponořte je do ubrousku a smažte na másle do zlatova, potom přidejte vodu nebo vývar, zalijte omáčkou a vařte v omáčce po dobu 5 minut, přidejte podle chuti sůl a pepř, dokud maso nezměkne. Vejce vařte natvrdo a nechte vychladnout ve studené vodě.
Krok 2
Můžete si vybrat libovolnou omáčku. Může to být jednoduchá majonéza a zakysaná smetana s přídavkem hořčice a jakékoli další, které se prodávají v obchodě v sortimentu.
Krok 3
Vyjměte filé z omáčky, ochlaďte. Vychlazené filé nakrájejte na malé kousky a vložte do salátové mísy.
Krok 4
Připravte si zálivku ze zakysané smetany: bylinky nakrájejte nadrobno (cibulové šipky, kopr a petržel), smíchejte s 1–2 stroužky jemně nasekaného nebo drceného česneku a zalijte zakysanou smetanou, solte. Dobře promíchejte, filé obalte dresinkem.
Krok 5
Nakrájejte čerstvou okurku na proužky. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, posypeme octem, pepřem, solí, promícháme a necháme marinovat 10-15 minut. Poté na filety dejte nakrájené okurky potřené dresinkem a na vrch nakládanou cibuli (2/3, na horní vrstvě ponechejte 1/3). Znovu rozetřete obvaz.
Krok 6
Nakrájejte rajčata na kroužky, vložte do salátové mísy, dochuťte solí a pepřem, nahoře se zbývajícími nakládanými cibulkami. Nalijte zbytek zálivky ze zakysané smetany a rovnoměrně ji rozložte po povrchu salátu.
Krok 7
Oloupejte vařená vejce ze skořápky, nakrájejte na tenké plátky a na vrch zakryjte salát. Na vrch rozetřeme dresink z kysané smetany. Nakonec můžete salát posypat nadrobno nasekanými bylinkami a odložit na 15 minut na chladné místo. Salát připraven. Zbývající omáčku lze použít k zalití přílohy: vařené brambory, nudle, rýže.
