Tento neobvykle jednoduchý recept s minimálním množstvím přísad mi navrhl kulinářský přítel. Dokonce i ten, kdo se poprvé rozhodl vyzkoušet si kotlety s kuřecí náplní samostatně, poprvé zvládne cennou lekci a potěší své blízké zdravým výživným pokrmem.
Je to nutné
- 1. Kuřecí maso - 1 kg.
- 2. Krupice - 2 lžíce. lžíce.
- 3. Koprová zelenina.
- Pro plnění (volitelně):
- Možnost 1.
- • Sladká paprika - 200 g.
- • Petržel zelení - 200 g.
- • Máslo - 100 g.
- Možnost 2.
- • Měkký sýr napůl se šunkou - 300 g.
- • Máslo - 50 g.
- Možnost 3.
- • Petržel zelená - 300 g.
- • Měkký sýr - 150 g.
- • Máslo - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí maso očistíme od kůže a spolu s tukem necháme projít mlýnkem na maso. Osolte a přidejte cereálie (díky krupici jsou kotlety vzdušné a mírně sypké). Výslednou hmotu důkladně promíchejte.
Krok 2
Na několik minut jsme od srdce porazili mleté maso na tvrdém povrchu kuchyňského stolu a pak ho nechali půl hodiny sedět.
Krok 3
Lehce posypte pracovní plochu moukou, aby se mleté maso nelepilo. Z toho formujeme kulaté koláče o tloušťce 1-1,5 cm a průměru 7-8 cm (můžete použít speciální formy nebo obyčejné sklo).
Krok 4
Do středu tortilly dejte mírné množství náplně (bude stačit 1 - 2 čajové lžičky na porci).
Krok 5
Přeložte plněné tortilly na polovinu, prsty uprostřed přitiskněte prsty (jako kdybychom tvarovali koláče) a lehce je přitlačte. Poslední krok však nemusí být proveden, pokud si nepřejete, aby se vaše kotlety zplošťovaly (to mírně zvýší dobu jejich smažení).
Krok 6
Kotlety nakrájíme na strouhanku a z obou stran opečeme na rostlinném oleji. Pokud je to žádoucí, lze některé kotlety poslat do mrazničky, ale mějte na paměti, že doba jejich skladování by neměla přesáhnout 1 měsíc (při teplotě asi -12 ° C).
