Multicooker se dnes stává stále více oblíbeným u žen v domácnosti, které milují vaření chutných a zdravých pokrmů. Zvláště dobře dělají dušené kotlety, které mají šťavnatost, měkkost a konzistenci, která se roztaví na jazyku. Současně vaření dušených kotletů pomocí multivaru nevyžaduje mnoho úsilí ani času.
K přípravě kotletů si vezměte 500 g mletého hovězího / vepřového masa, 1–2 cibule, několik krajů chleba namočených v mléce, 1 polévkovou lžíci. sůl, 2 lžíce. kečup, 2 lžíce zakysanou smetanou a podle chuti černý mletý pepř. Cibuli nakrájejte nadrobno, smíchejte s připraveným mletým masem a vše nechejte projít mlýnkem na maso, do mletého masa přidejte strouhanku namočenou v mléce, pepř, sůl a maso důkladně promíchejte. Poté ji vložte do plastového sáčku, uchopte za otevřené okraje, vymačkejte je a mleté maso rozklepejte na kuchyňském stole přímo v sáčku. Odstraňte mleté maso, vytvarujte středně velké placičky a rozvalte je ve strouhance nebo mouce.
Hovězí a vepřové maso na dušené kotlety se používá společně, aby byl pokrm co nejvíce šťavnatý a chutný.
Vytvořené syrové kotlety vložte do pomalého hrnce, potřeného zeleninou nebo máslem, zapněte režim pečení a nastavte časovač na patnáct až dvacet minut. Zatímco jsou kotlety smažené na jedné straně, připravte omáčku smícháním zakysané smetany s kečupem a nalít do nich jednu odměrnou sklenici vody. Omáčku důkladně promíchejte a nalijte na toastové kotlety, otočte je vzhůru nohama a zapněte režim vaření po dobu šedesáti minut. Po uplynutí času vyjměte z multivarkáře šťavnaté měkké karbanátky a podávejte je s přílohou z těstovin nebo bramborové kaše, které se v ní mohou vařit na tuku uvolněném karbanátky.
K přípravě voňavých řízků s houbami (osiky, hříbky nebo žampiony) si vezměte 700 g čerstvého vepřového nebo mletého hovězího masa (můžete kombinovat), 2 vejce, 2 brambory, 300 g hub nebo různé houby (jak žampiony, tak hlívy ústřičné) vhodné), 2 cibule a 1 svazek čerstvého kopru nebo petrželky. Případně připravte 3 lžíce. slunečnicový olej, 3 lžíce. strouhanka a podle chuti černý pepř a sůl. Jemně nakrájejte houby a jednu cibuli a smažte je na rostlinném oleji v pomalém sporáku a zapněte vhodný režim smažení. Oloupejte a stočte druhou cibuli a brambory ve velkém podílu mlýnku na maso, poté je smíchejte s mletým masem a vmíchejte do nich syrové kuřecí vejce.
Dusené kotlety mohou být vařeny v pomalém sporáku - takže se ukáží jako výživnější a pro žaludek jednodušší.
Osolte, opepřete a důkladně promíchejte připravené mleté maso, poté z něj mokrýma rukama vytvořte čisté kotlety, do kterých vložte nasekané a smažené houby. Kotlety dobře přikryjte, stočte ze všech stran do strouhanky a lehce smažte se zbývajícími houbami, dokud nebudou v režimu pečení jemné. Poté přidejte do multivarkáře malé množství vody a karbanátky vařte deset minut v režimu vaření. Hotové jídlo podávejte teplé a se svou oblíbenou přílohou. Posypte dušená masa jemně nasekanou petrželkou nebo koprem nebo případně krásně nakrájenou zeleninou.
