Asijská kuchyně se vyznačuje kombinací kyselých, kořeněných a sladkých chutí v jednom pokrmu. Navrhuji připravit neobvyklý salát s funchose, zeleninou a hruškou podle původního receptu. Uvedené množství jídla stačí na 2 porce.
Je to nutné
- - suchá funchose - 50 g;
- - čerstvé okurky - 2 ks.;
- - mrkev - 1 ks.;
- - sezamová semínka - 1 polévková lžíce. l.;
- - hruška - 1 ks.;
- - rýžový ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- - sezamový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- - cukr - 0,5 lžičky;
- - sůl - špetka;
- - mletá červená pálivá paprika - 0,5 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Příprava obvazu. Smíchejte sezamový olej, rýžový ocet, sůl, cukr, mletý pepř. Míchat. Nechte to působit 10 minut. Náplň je připravena.
Krok 2
Opláchněte zeleninu a ovoce vodou. Oloupejte okurky, mrkev a hrušky. Jádro hrušky. Nastrouhejte veškerou připravenou zeleninu a ovoce na korejský strouhač mrkve, abyste získali dlouhá vlákna.
Krok 3
Nalijte funchoza studenou vodou a nechte 10 minut. Scedíme, rýžové nudle zalijeme vroucí vodou, necháme 5-8 minut odstát. Nudle položte na síto a opláchněte studenou vodou.
Krok 4
Smažte sezamová semínka na suché pánvi do zlatova za stálého míchání.
Krok 5
Zkombinujte funchose, strouhané okurky, mrkev, hrušku. Jemně promíchejte. Nalijte zálivku na salát a posypte sezamovými semínky. Salát ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte. Miska je připravena.
