Čokoládový dort se zmrzlinou je skvělá pochoutka ideální pro horké léto. Rozpouští se v ústech, osvěžuje a přitahuje milovníky čokolády a vzdušných pusinek.
Je to nutné
- Pro pusinku:
- - 2 šálky práškového cukru;
- - 4 bílky;
- - špetka soli.
- Pro krém:
- - 400 ml silného krému;
- - 200 g kondenzovaného mléka;
- - 100 másla;
- - 50 g čokolády;
- - 4 lžíce. kakaové lžíce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce práškového cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce smetanového likéru.
- Pro dekor:
- - 10 g čokolády;
- - 1 polévková lžíce. lžíce kakaa.
Instrukce
Krok 1
Beat vejce s špetkou soli, dokud se nevytvoří husté vrcholy, přidejte mouku z cukru. Pomocí injekční stříkačky na pečivo položte na pergamen malé bezeshki. Ze zbytku hmoty nasaďte široké proužky o průměru 1,5 cm a téměř tak dlouhé, jak je váš tvar. Pusinky sušte hodinu a půl v troubě při 100 stupních s pootevřenými dveřmi. Ochlaďte je v otevřené troubě a poté je vyjměte z pergamenu. Dávejte pozor, abyste neporušili dlouhé vzduchové pusinky.
Krok 2
Máslo šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná lehká hmota, přidejte kondenzované mléko, přidejte 2 lžíce kakaového prášku a máslový likér. Vezměte prosím na vědomí, že všechny produkty musí být odebírány při pokojové teplotě!
Krok 3
Zvláště vyšleháme smetanu, přidáme práškový cukr a zbytky kakaa. Potřete čokoládu. Kombinujte oba tyto krémy s čokoládovými lupínky. Pokud chcete, můžete přidat mleté lískové ořechy nebo mandle.
Krok 4
Formu zakryjte potravinářskou fólií, na dno dejte malé množství krému, nahoře položte tyčinky. Dále střídejte krém s pusinkami, vrchní vrstva - krém. Zakryjte fólií a vložte na pár hodin do mrazničky.
Krok 5
Hotový čokoládový zmrzlinový dort s pusinkami otočte na talíř, odstraňte fólii a posypte boky nastrouhanou čokoládou. Na vrch položte malé pusinky, posypte kakaem.
