Pokud chcete vařit velmi jemné a voňavé lilky s originální omáčkou, použijte tento recept. Jednoduché, chutné, uspokojivé a dostatečně rychlé. Ideální k večeři.
Je to nutné
- - 800 gramů rajčat nebo rajčat ve vlastní šťávě,
- - 2 čajové lžičky olivového oleje (lze nahradit rostlinným olejem),
- - 2 stroužky česneku,
- - 1 polévková lžíce. lžíci cukru
- - sůl podle chuti,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - 3 listy bazalky.
- Pro lilek:
- - 3 lilky,
- - 50 gramů parmezánu,
- - 150 gramů mozzarelly,
- - 100 gramů krekrů,
- - 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte z rajčat slupku. Můžete to udělat jakýmkoli pohodlným způsobem. Nakrájejte oloupaná rajčata na bramborovou kaši (mixér) nebo nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Nakrájejte stroužky česneku a smažte je v pánvi se dvěma čajovými lžičkami olivového oleje (dokud se neobjeví lehká vůně). Přidejte nakrájená rajčata na česnek a vařte půl hodiny na mírném ohni.
Krok 3
Po půl hodině přidejte do hrnce k rajčatům nasekané listy bazalky, dochuťte cukrem, solí a mletým černým pepřem.
Krok 4
Opláchněte lilky nakrájené na plátky o tloušťce 5 mm. Smažte lilky na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 5
Jemně nalijte část rajčatové omáčky do pekáčku. Na omáčku položte smažený lilek.
Krok 6
Nastrouhejte parmezán, nakrájejte mozzarellu na plátky. Posypeme lilkem se sýrem a na vrch přidáme mozzarellu. Pokud máte tvrdou mozzarellu. potom ho nastrúhejte stejným způsobem jako u parmezánu.
Krok 7
Opakujte všechny vrstvy ve stejném pořadí. Tímto způsobem vyplňte celý formulář. Poslední vrstvou by měla být rajčatová omáčka a sýr. Na vrch posypeme nasekanou bílou strouhankou. Pečte půl hodiny při 180 stupních.
