Tato konzervovaná rajčata se okamžitě sníží, solanka se vypije beze stopy. Ti, kteří vyzkoušeli konzervování rajčat podle tohoto receptu, zbytek receptů byl navždy opuštěn. A pokud se rozhodnete podle těchto doporučení připravit konzervovaná rajčata s lahodným nálevem, budete litovat jen jedné věci, že jste toho moc nezavařili.
Je to nutné
- - středně velká rajčata
- - tři mrkve
- - tři papriky
- - tři hlavy česneku
- - 1, 5 lusků feferonky
- - Bobkový list
- - nové koření
- - ocet
- - cukr
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Recept je na 10 litrové plechovky. Chcete-li připravit konzervovaná rajčata na zimu, vyberte středně velké ovoce a umyjte je. Odřízněte horní část nebo rajčata napíchněte ostrým nožem.
Přeložte sklenice, které je třeba předem umýt a sterilizovat. Velikost zavařovací nádoby lze změnit podle vašeho uvážení.
Krok 2
Vařte vodu a nalijte na rajčata. Sklenice zakryjte víčky. Horní část zabalte teplým ručníkem nebo přikrývkou. Nechte vodu vychladnout.
Krok 3
Mrkev, česnek, papriky, feferonky, oloupejte, nakrájejte na malé kousky. Rozemlejte v mixéru a promíchejte. Pokud nemáte mixér, můžete zeleninu otočit v mlýnku na maso.
Krok 4
Nalijte čtyři litry vody do hrnce. Nechte to vařit. Přidejte zeleninu nakrájenou v mixéru nebo mlýnku na maso. Poté přidejte 140 gramů soli, 200 gramů cukru, nové koření a bobkový list. Nechejte solný roztok vařit.
Krok 5
Nalijte 6% octa do každé sklenice rajčat. Na litrovou nádobu stačí 30 gramů octa. Nalijte solanku do sklenic s rajčaty, víčka utáhněte. Poté přikryjte teplou přikrývkou a konzervovaná rajčata nechte vychladnout.
