Lahodné těsto je tajemstvím této pizzy. Velmi měkké a chutné, doplní jakoukoli náplň - sýr nebo zeleninu. Bude se ti to líbit!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- Mouka - 1 a 1 / 2 lžíce.
- Kefír - 1 / 2 lžíce.
- Rostlinný olej - 1/2 lžíce.
- Cukr - 2 lžíce. l.
- Sůl - 1 lžička
- Soda - 1/2 lžičky
- K plnění:
- Cherry rajčata - 15 kusů
- Bulharský pepř - 1/2 ks
- Sýr - 100 gr
- Zakysaná smetana - 100 gr
- Rajčatová pasta - 60 gr
- Koření - asafoetida, koriandr, černý pepř
- Směs sušených bylin
- Sůl
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Za tímto účelem nalijte půl sklenice kefíru a přidejte do ní půl lžičky sody. Míchat. Nechte to působit 10 minut.
Krok 2
Prosévejte mouku. Je dobré použít mouku první třídy nebo směs celozrnné mouky a prvotřídní mouky. Přidejte do mouky dvě lžíce cukru, lžičku soli a lžičku mletého koriandru. Míchat.
Krok 3
Po deseti minutách přidejte rostlinný olej ke kefíru. Poté postupně přidávejte moukovou směs ke kefíru. Nepřehánějte to s moukou, jinak bude pizza tvrdá! Těsto by mělo být měkké a vláčné. Nechejte 20 minut odpočívat v chladničce pod igelitovou fólií.
Krok 4
Mezitím umyjte rajčata a papriky. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a papriky na tenké proužky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Krok 5
Připravte omáčku na tuk na pizzu. Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou, přidejte asafoetidu, černý pepř, sůl. Míchat.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 C. Těsto rozbalte a dejte na pomúčenou plech. Potřete to vrstvou omáčky, rozložte rajčata a papriky. Posypeme sýrem a sušenou bylinkovou směsí. Pečeme pizzu v předehřáté troubě do měkka. Pořádejte lahodný čajový večírek! Vařte s láskou!
