Quiche je skvělá volba na snídani nebo lehké občerstvení. Je pravda, že vaření to může trvat hodně času.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 1 sklenici mouky,
- - 100 g másla,
- - ½ sklenice ledové vody,
- - špetka soli.
- Pro plnění a plnění:
- - 2 rajčata,
- - 1 plechovka kukuřice,
- - 100 g tvrdého sýra,
- - 1/3 šálku mouky,
- - 10 vajec,
- - 2 sklenice mléka,
- - 2 sklenice zakysané smetany,
- - 2 lžičky sůl,
- - 1 lžička Černý pepř
- - tymián jako koření.
Instrukce
Krok 1
Nejprve se připraví těsto. Za tímto účelem se do mísy mixéru vloží mouka, sůl a nakrájené máslo. Všechno je rozemleté na drobky.
Krok 2
Nalije se tam ledová voda a poté se vytvoří hladké těsto.
Krok 3
Z tohoto testu musíte vytvořit disk, zabalit ho do filmu a poslat ho na půl hodiny do chladničky.
Krok 4
Když se těsto ochladí, musí se svinout do kruhu o průměru o 5–6 cm větším než forma sama.
Krok 5
Vložte těsto do formy a ořízněte okraje. Těsto se doporučuje několikrát nasekat vidličkou, na něj položit fólii. Tento formulář se odesílá do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Krok 6
Zatímco se těsto peče, musíte si připravit náplň.
Krok 7
Za tímto účelem nakrájejte rajčata na tenké kruhy, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Krok 8
Nyní se připravuje výplň. Ve velké misce rozšlehejte mouku se 2 vejci, dokud nebude hladká, poté přidejte zbytek vajec, zakysanou smetanu, mléko, sůl, pepř a tymián.
Krok 9
Na dno základny musíte položit rajčata, sýr a kukuřici. Naplňte vše výplní.
Krok 10
Formu je třeba vložit do trouby a péct, dokud nenastane náplň, asi hodinu.
Krok 11
Quiche by měl být podáván teplý.
