Velmi rychlý recept na koláč vám pomůže v okamžiku neočekávaného příjezdu hostů. Tento recept se skládá z levných produktů a je vhodný pro každodenní vaření. Jídlo, které potřebujete, je vždy doma, v chladničce a na policích.
Tento dort osloví hosty i domácnosti. Může být vařený s různými náplněmi, takže to nebude nudné. Recept je poměrně jednoduchý a zvládne ho i nezkušený kuchař. Sada produktů je taková, že chybějící přísadu lze snadno nahradit něčím, co má každá hospodyňka vždy po ruce. Tento recept si určitě přidáte do své kuchařské knihy a máte ho rádi.
Požadované produkty:
Slepičí vejce 4 ks. Mouka 2 šálky. Cukr půl sklenice. Kefír 1 sklo (lze nahradit mlékem nebo zakysanou smetanou). Vanilkový cukr nebo vanilin 1 sáček. Prášek do pečiva na těsto 1 sáček (lze nahradit sodou). Koláčová náplň 200 g (mražené bobule, džem, džem, zavařeniny, konzervované ovoce, čerstvé ovoce: jablka, banány, hrušky).
Náplň pro koláč by neměla být tekutá, pokud je to džem, pak musí být nutně hustý. Jinak bude těsto během vaření vlhčí a vnitřek dortu může zůstat vlhký.
Příprava
Vezměte čtyři vejce, oddělte bílé od žloutků. Z bílku vyšleháme metličku nebo mixér do husté pěny. Žloutky rozemlejte metličkou a půl sklenice cukru, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Smíchejte jednu sklenici kefíru se dvěma sklenicemi mouky, čtyřmi lžícemi rafinovaného rostlinného oleje a žloutky rozemletými s cukrem.
Dále přidejte do těsta 1 sáček prášku do pečiva a vanilkový cukr. Pokud není k dispozici žádný prášek do pečiva, můžete použít sódu bikarbónu (nemusíte ji hasit, pokud používáte kefír nebo zakysanou smetanu).
Je pohodlnější míchat rukama, ale můžete použít i metlu.
Když je těsto homogenní, přidejte do něj rozšlehaný bílek a znovu promíchejte. Protein by měl být přidáván postupně, nejprve čtvrtinu, pak další čtvrtinu a až potom zbytek.
Při přípravě pokrmu jej můžete namazat máslem nebo přikrýt pergamenem na pečení. Vyberte pánev, která není malá, jinak se koláč bude vařit déle.
Nalijte polovinu těsta do formy a nalejte na vrch náplň. Náplň rovnoměrně rozetřete po celém dortu, aby nespadl na okraje.
Poté počínaje od okrajů naplňte vše zbývajícím těstem. Je v pořádku, pokud je část náplně vidět shora.
Koláč se peče 20 minut při teplotě 160 stupňů. Koláč se kontroluje dřevěným špízem nebo zápalkou. Propíchneme jej uprostřed, je-li dort hotový, vidíme, že zápalka je suchá a nemá na sobě lepivé těsto.
