Oblíbené z mnoha, palačinky mohou být vyrobeny z různých ingrediencí, včetně cukety. Cuketa je dietní produkt a obsahuje minimální množství kalorií, ale obsahuje mnoho vitamínů, hořčíku a železa. Cuketa je obecně hypoalergenní a nezpůsobuje žaludeční potíže. Připravíme si cuketové palačinky.
Jak si vybrat cuketu
Chcete-li připravit chutné a jednoduché cuketové palačinky, musíte si vybrat správnou cuketu. Rozhodněte se pro robustní mladou cuketu s jemnou pokožkou. V případě, že má vaše cuketa jemnou pokožku, nemůžete ji odstranit, protože obsahuje užitečné látky. Starší cukety s pevnou kůží mohou chutnat trochu hořce.
Cuketové palačinky bez vajec
K vaření potřebujete následující produkty:
- malá mladá cuketa - 2 ks.;
- mouka - 5 lžíce. l.;
- slunečnicový olej - na smažení;
- koření a sůl podle chuti.
Cuketu umyjte a poté nastrúhejte na středním struhadle. V budoucnu by měla být cuketová hmota mírně solená a nechat ji stát asi 5 minut. Během stanovené doby cuketa uvolní šťávu, která se nejlépe vypustí, jinak by se palačinky mohly rozpadnout.
Do těsta přidejte koření, mouku a sůl. Poté, co je těsto hotové, zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej a vyložte malé placky, které je nutné z obou stran smažit do zlatova.
Toto jídlo se tedy ukazuje jako velmi chutné a vysoce kalorické. Pokud držíte dietu, můžete takové palačinky vařit ne na pánvi, ale v troubě při teplotě asi 200 stupňů po dobu 20 minut.
Sladké cuketové palačinky
Budete potřebovat:
- malá cuketa - 2 ks.;
- mouka - 0,5 lžíce;
- slepičí vejce - 1 ks;
- cukr - 4 lžíce. l.;
- sůl - podle chuti;
- slunečnicový olej - na smažení.
Umyjte cuketu a pak nastrúhejte na jemném struhadle. Do této hmoty přidáme cukr, sůl, mouku a rozbijeme slepičí vejce. Dobře promíchejte squashovou hmotu. Když je těsto hotové, zahřejte pánev na mírném ohni, přidejte rostlinný olej, poté zahřejte na střední teplotu a vyložte cuketové palačinky, které je nutné z obou stran smažit dozlatova.
Tyto palačinky jsou velmi chutné. Mohou být podávány s medem, džemem nebo zakysanou smetanou. Sladké cuketové palačinky budou vaše děti určitě milovat.
