Ani jeden orientální svátek není úplný bez lagmana. Lagman je vydatné jídlo, které se podává jak pro první, tak pro druhé.
Je to nutné
- - 500 g jehněčího masa
- -1 cibule
- -1 rajče
- -1 paprika
- -1 zelená ředkev
- -1 brambor
- 3-4 stroužky česneku
- -1/2 vidlice zelí
- - mletý černý a červený pepř, sůl
- -400 g nudle
- -petržel
- - masový vývar
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a umyjte také zeleninu, nakrájejte cibuli na půlkruhy, mrkev a papriky - na proužky, rajče - na plátky, ředkvičky a brambory - na plátky. Zelí nakrájejte na proužky, česnek nadrobno.
Krok 2
Na hluboké pánvi zahřejte olej, cibuli osmažte dozlatova, přidejte rajčata a česnek a vařte 7 minut. Poté přidejte maso na pánev a vařte dalších 7 minut.
Krok 3
K masu se zeleninou přidejte mrkev, papriku, brambory, ředkvičky, zelí a smažte dalších 20 - 30 minut. Po přidání trochu vroucí vody, soli a pepře nechte vařit další čtvrt hodiny. Vařte nudle samostatně.
Krok 4
Vložte nudle a maso se zeleninou do misek, přidejte trochu masového vývaru. Nahoře ozdobíme nadrobno nasekanou petrželkou.
