Tatale je sladko-slaný banánový koblih, který slouží jako předkrm nebo občerstvení, tradiční ghanské jídlo.
Je to nutné
- - 500 gr. zralé banány
- - 200 gr. kukuřičná mouka
- - 100 gr. pšeničná mouka
- - 1 kus cibule
- - 1 kus chilli zelené
- - 1 lžička mletý zázvor
- - 1 slepičí vejce
- - rostlinný olej na smažení
- - 1 lžička soda
- - sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Oloupeme, umyjeme a nadrobno nakrájíme cibuli a zelené chilli.
Krok 2
Oloupejte banány a roztlačte je vidličkou nebo mixérem.
Krok 3
Do banánového pyré přidejte cibuli, chilli, zázvor, sódu bikarbónu, vejce, kukuřičnou mouku a pšeničnou mouku. Důkladně promícháme a osolíme.
Krok 4
Pomocí rukou vytvořte z těsta meruňkové koblihy.
Krok 5
Nalijte slunečnicový olej do hrnce, zapálte a zahřejte.
Krok 6
Smažte koblihy v malých dávkách až do zlatohněda na mírném ohni (5-10 minut).
Krok 7
Sejměte koblihy z másla a rozetřete je na savý papír, aby se vypustil přebytečný olej.
