Olivy mají štiplavou chuť. Používají se jako samostatné občerstvení a jsou také jednou ze složek salátu.
Velmi snadné na přípravu, lahodné olivové saláty lze rychle připravit na rodinnou večeři a pokud je to žádoucí, připravit se na slavnostní stůl, vaše rodina to ocení. Přidání oliv způsobí, že salát bude mít různé složení a chuť.
Domácí salát s olivami a krabími tyčinkami
Vyžadováno: 200 g krabových tyčinek, 150 g tvrdého sýra, 2-3 rajčata, 15 kusů vykostěných oliv, 2 vejce, podle chuti sůl a mletý pepř, podle chuti lehká majonéza.
Příprava: Nejprve vařte slepičí vejce. Oloupejte je a opatrně nakrájejte na proužky. Krabí tyčinky nakrájejte na proužky. Nastrouhejte kousek tvrdého sýra na hrubém struhadle, rajčata nakrájejte na malé klínky. Nakrájejte olivy na kroužky. Vložte všechny přísady do misky na salát. Přidejte majonézu, sůl a pepř podle chuti. Všechno dobře promíchejte, vložte salát do sklíčka a položte ho na stůl.
Plain salát s olivami a uzeným kuřecím masem
Budete potřebovat: 300 - 350 g uzeného kuřecího filé, 4 vejce, 1 malou nádobu s nakládanými houbami, 1 sklenici vykostěných oliv.
Příprava: nakrájejte uzené filé nebo ho ručně rozeberte na vlákna. Vařte vejce, oloupejte a nakrájejte na kostky. Nakrájejte olivy na 4 kusy. Nakrájejte houby na jemno. Smíchejte všechny vařené produkty v misce na salát, dochuťte majonézou. Vložte salát na několik hodin do ledničky, aby byl dobře nasycený.
Jednoduchý vaječný salát s olivami a krutony
Budete potřebovat: 8 kuřecích vajec, 100 g jakýchkoli krutonů, 100 g oliv, 1 kus červené cibule, 5 lžící majonézy, sůl, černý pepř podle chuti.
Příprava: Vařte vejce, oloupejte a nakrájejte na kostky. Jemně nakrájejte cibuli a pošlete ji do vajec v šálku. Nakrájejte olivy na kroužky a přidejte do jídla. Posypeme solí a pepřem podle chuti. Mísu dochuťte majonézou a vložte do sklíčka. Před podáváním salátu na stůl rozložte krutony.
Originální salát s paprikou, kukuřicí a olivami
Budete potřebovat: 2 papriky, 3 čerstvé okurky, - 200 gr., 1 plechovku vykostěných oliv, 150 g konzervované kukuřice, 1 ks. cibule, malá banda petrželky, 150 g nízkotučného jogurtu, sůl, pepř, pálivá omáčka - podle chuti.
Příprava: pepř opláchněte, odstraňte semínka a stopku, nakrájejte nejprve podélně na proužky a poté na malé kostky. Oloupejte okurky, nakrájejte také na kostky. Vypusťte tekutinu z kukuřice a poté ji vložte do salátové mísy s okurkami a paprikou. Jemně rozemlejte cibuli, vyjměte olivy ze sklenice a nakrájejte je na čtyři kusy. Opláchněte petržel a nakrájejte jemně. Pošlete všechny komponenty do salátové mísy. Připravte omáčku na jídlo. Za tímto účelem rozmíchejte jogurt v samostatném šálku, přidejte sůl a pepř podle chuti. Salát dochuťte pikantní omáčkou.
Pikantní salát s olivami, olivami, šunkou
Budete potřebovat: 300 g šunky, 2-3 ks brambor, 3 kuřecí vejce, 1/2 plechovky konzervované kukuřice, 1/2 plechovky konzervovaného hrášku, 75 g oliv, 75 g oliv, majonéza - podle chuti.
Příprava: vařte kuřecí vejce a poté je držte ve studené vodě po dobu 3-5 minut. Dále oloupejte a nakrájejte na kostky. Oloupejte a vařte brambory, také nakrájené na malé kostky. Nakrájejte šunku na proužky. Vložte připravené ingredience do misky na salát, pošlete tam konzervovaný hrášek, kukuřici, olivy a olivy. Vše důkladně promíchejte, salát dochuťte majonézou a položte na stůl.
Kuřecí salát s granátovým jablkem a olivami
Budete potřebovat: 200 g kuřete semen granátového jablka.
Příprava: vložte kuřecí řízek do hrnce, podlejte vodou. Osolíme a zapálíme. Kuře vařte, dokud není upečené, a poté jej ochlaďte. Rozdělte granátové jablko na dvě části, oddělte zrna od filmu. Když filé vychladne, nakrájejte ho na kostky. Vyjměte olivy ze sklenice nakrájené na kroužky. Vložte kuře, olivy a semena granátového jablka do hluboké misky na salát. Pro zálivku nakrájejte kopr jemně, vytlačte česnek lisem. Vytlačte citronovou šťávu, dochuťte solí, nalijte olivový olej. Salát dobře promíchejte a vložte do chladničky. Poté misku dejte do misek, ozdobte ji větvičkami bylinek a položte na stůl.
Salát s konzervovanými houbami a olivami
Budete potřebovat: 4 lžíce konzervované kukuřice, 150 g hub ve vlastní šťávě, 2 vejce, 1 kus cibule, 1 lžíci rostlinného oleje, 2 lžíce majonézy, 12-15 kusů vykostěných oliv, sůl a pepř na chuť.
Příprava: nakrájejte cibuli na malé půlkruhy. Osolte jej v rostlinném oleji, dokud nezměkne, poté ochlaďte. Olivy vyjměte ze sklenice a nakrájejte na plátky. Nakrájejte houby na jemno, vařte vejce a poté ochlaďte ve studené vodě. Dále oloupejte a nakrájejte na kostky. Vložte všechny přísady do hluboké salátové mísy, soli a pepře. Dochutíme majonézou a dobře promícháme. Salát položte na stůl ihned po uvaření.
Zajímavý salát s kuřecím masem, hranolkami a olivami
Budete potřebovat: 5 kuřecích vajec, 2–3 brambory, 500 g kuřecího filé, 250 g nakládaných hub, 250 g tvrdého sýra, 150 g kulatých hranolků, 200 g vykostěných oliv, 3 lžíce majonézy
Příprava: Kuřecí řízek vařte 30 minut ve vroucí osolené vodě a poté ochlaďte. Maso rozdělte na vlákna a nakrájejte nadrobno. Rozložte filé na rovný talíř. Okraje salátové mísy necháme ozdobit lupínky čipů. Aby byl salát šťavnatý, potřete vrstvu filé rovnoměrně hustou majonézou.
Nakládané houby vyjměte ze sklenice a nakrájejte na plátky nebo kostky. Připravte další vrstvu hub. Také to nasyťte majonézou. Vařte vejce a oloupejte. Pak opatrně oddělte bílé od žloutků. Rozemlete proteiny na hrubém struhadle a rozložte je na houby - to bude další vrstva. Také nastrouháme sýr a natřeme na bílkoviny. Nasyťte vrstvu majonézou.
Poslední vrstvou salátu budou žloutky. Rozemlejte je na jemném struhadle. Rovnoměrně rozetřete po celém povrchu salátu. Dále nakrájejte olivy na polovinu. Rozložte je na salát. Umístěte třísky kolem okrajů.
Klasický řecký salát
Budete potřebovat: 3 čerstvé okurky, 3 rajčata, 2 sladké papriky, 200 g vykostěných oliv, 150 g sýra feta, 3 lžíce. lžíce olivového oleje, trochu soli, sezamová semínka, citronová šťáva, čerstvé bylinky.
Příprava: Dobře opláchněte veškerou zeleninu. Odřízněte špičky čerstvých okurek. Zkontrolujte, zda nejsou hořké, oloupejte je. Rozdělte na proužky a poté na kostky. Nakrájejte také rajčata na kostky. Rozdělte sladkou papriku na polovinu, odstraňte stonku a semínka. Poté ji nakrájejte na plátky nebo na kostky. Nakrájejte sýr feta na střední kostky. Musí se přidat do salátu, než ho položíte na stůl, protože se rychle rozpadá a láme.
Vložte veškerou připravenou zeleninu do hluboké salátové mísy, přidejte olivový olej. Dochutíme solí, salát dobře promícháme a uděláme z něj skluzavku. Před podáváním natřete nakrájený sýr feta a vytlačte trochu citronové šťávy. Salát ozdobíme olivami a bylinkami.
