Grilování je dobrá nálada a veselá společnost na čerstvém vzduchu. Slunce je stále teplejší a jasnější, nemůžete zůstat doma. Vezměte své přátele a příbuzné a pokračujte v lahodném grilování.
Je to nutné
- - 1,5 kg vepřové krkovice,
- - 2 cibule,
- - 1, 5 lžíce koření suché mleté papriky a červeného pepře,
- - 2 čajové lžičky soli,
- - 2 čajové lžičky mletého černého pepře,
- - 50 ml rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Maso dobře opláchněte, odřízněte filmy, rozkrojte žíly a nakrájejte na libovolné kousky. Menší kousky masa se rychleji uvaří, tak je podle chuti nakrájejte.
Krok 2
Jednu oloupanou cibuli najemno nastrúháme a promícháme s masem. Rukou vymačkejte šťávu ze strouhané cibule, aby bylo maso šťavnatější. Dochutíme solí a dochutíme směsí papriky a mleté červené papriky. V případě potřeby můžete přidat jakékoli další koření na suché maso. Dobře promíchejte a odložte na hodinu.
Krok 3
Zbývající oloupanou cibuli nakrájejte na široké kroužky. Na maso položte cibulové kroužky, přidejte rostlinný olej a promíchejte, aby se cibulové kroužky nepoškodily. Ke grilování můžete použít nejen rostlinný, ale také slunečnicový olej bez zápachu.
Krok 4
Vložte maso na chladné místo na 4 hodiny, můžete ho nechat přes noc. Před přípravou kebabu maso vyjměte a nechejte několik hodin stát při pokojové teplotě.
Krok 5
Položte kebab na špízy, proložené cibulovými kroužky. Smažte na připraveném dřevěném uhlí asi 20 minut. Smažte, dokud maso není měkké. Do kebabové marinády přidejte 150 ml vody a při smažení nalijte kebab výslednou směsí. Hotový kebab podávejte s kečupem, omáčkou, čerstvou zeleninou a bylinkami.
