Je snazší koupit arménský lavash, ale samostatně připravený lavash bude chutnější. Jeho příprava samozřejmě vyžaduje dovednost, protože těsto je třeba natáhnout na tloušťku ne větší než 2 mm. Pak je třeba pita chléb osmažit na suché pánvi, aby se vytvořil voňavý dort. Poté můžete experimentovat s výslednými tortilly - připravte si různé náplně a vytvořte lahodné svačinky.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 g pšeničné mouky;
- - 1 sklenici vody;
- - 50 g másla;
- - 10 g suchých droždí;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte těsto hnětet. Zkombinujte vodu se změkčeným máslem, solí, droždí a moukou.
Krok 2
Není nutné přidávat olej do těsta lavash, ale je s ním chutnější. Těsto necháme kynout.
Krok 3
Poté rozdělte těsto na malé kuličky, každou rozvalte na tenkou palačinku, každou opečte na pánvi (15 sekund na každé straně). Pánev by měla být dobře horká.
Krok 4
Pochopíte, že je čas obrátit pita chléb, když zbělá a probublává se. Pita chléb nepřesušujte, smažte ho do zlatova, musíte jednat rychle! Arménský lavash se ukázal být bledé barvy.
Krok 5
Hotový chléb pita můžete vložit mezi dva mírně vlhké ubrousky. Nechte to vychladnout. Poté můžete použít pita chléb podle svého uvážení - připravte z něj rohlíky, zabalte do něj shawarma atd.
