Dýňová rolka je nejen chutné, ale také velmi zdravé jídlo. A vlašské ořechy a skořice v kombinaci s dýní dodají rolce originální chuť. Navrhuji zkusit vyrobit rolku podle jednoduchého receptu.
Je to nutné
- - vejce - 1 ks;
- - mouka - 500 g;
- - dýně - 1 kg;
- - vlašské ořechy (loupané) - 150 g;
- - cukr - 100 g;
- - moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- - máslo - 100 g;
- - rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- - skořice - 1,5 lžičky;
- - sůl - špetka.
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta. Vejce rozšleháme mixérem, osolíme, přidáme 250 ml vody, promícháme. Postupně přidávejte mouku a hněte těsto. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut působit.
Krok 2
Vaření náplně. Oloupejte dýni. Nastrouhejte dužinu na hrubém struhadle. Přidejte cukr a skořici. Nakrájejte vlašské ořechy nožem nebo mixérem, dokud nejsou hrubé, a přidejte je do dýně (na ozdobu nechte trochu ořechových strouhanek). Míchat.
Krok 3
Rozpusťte máslo.
Krok 4
Těsto rozdělte na dvě stejné části. Každou část stočte do tenké vrstvy (asi 3 mm silné). Těsto potřete rozpuštěným máslem. Rovnoměrně rozložte náplň na jednu vrstvu a druhou vrstvu položte na vrch. Srolovat.
Krok 5
Rolku vymastíme máslem a posypeme ořechy. Rolku přeneste na vymastený plech s rostlinným olejem a opatrně nakrájejte na velké, rovnoměrné kousky. Pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 45 minut. Po vychladnutí roládu posypeme práškovým cukrem. Miska je připravena.
