Lasagna je jedno z nejoblíbenějších italských jídel, šupinatá kastrolka s různými náplněmi. Toto jídlo poskytuje neomezený prostor pro vaši kulinářskou představivost. Díky mikrovlnné troubě je vaření rychlejší a pohodlnější.
Je to nutné
-
- Pro lasagne v mikrovlnné troubě:
- těsto:
- 300 g mouky na 3 listy;
- 3 vejce;
- sůl.
- Vaření těsta:
- 4 litry vody;
- 1 polévková lžíce. l. sůl;
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.
- U mletého masa:
- 150 g mletého masa;
- 1 rajče;
- 2 papriky;
- 1 cibule;
- 3 stroužky česneku;
- 2 lžíce. l. šťouchaná rajčata;
- 50 g tvrdého sýra;
- 150 ml mléka;
- 100 ml neslazeného jogurtu;
- mletá červená paprika;
- mletý černý pepř;
- sušená bazalka;
- sůl;
- olivový olej.
- Pro houbové lasagne:
- 200 g instantní nudle lasagne:
- 100 g strouhaného sýra mozzarella;
- 1 kg mletého hovězího masa;
- 1 cibule;
- 1 stroužek česneku;
- 200 g konzervovaných žampionů (bez tekutiny);
- 30 g másla;
- 60 g rajčatové pasty;
- 240 g boloňské omáčky.
- Pro sýrovou omáčku:
- 125 g strouhaného sýra;
- 90 g másla;
- 50 g mouky;
- 440 g mléka.
Instrukce
Krok 1
Lasagne do mikrovlnné trouby Vejce umyjte, rozbijte do mísy, dochuťte solí, přidejte prosátou mouku, promíchejte na měkké elastické těsto, případně přidejte vodu. Těsto stočíme do kuličky, přikryjeme vlhkým ručníkem, necháme 1 hodinu, na tenké desce vyválíme, vykrajujeme z něj dorty požadované velikosti.
Krok 2
Slaná voda, přidejte rostlinný olej, přiveďte k varu, vložte talíře lasagní 3-4 kusy najednou do hrnce a vařte do poloviny. Položte na ručník, aby se těsto usušilo.
Krok 3
Oloupejte, umyjte a jemně nakrájejte cibuli a česnek, promíchejte s mletým masem, vložte do mikrovlnné trouby, solí a pepře, vařte pod víkem v mikrovlnné troubě po dobu 4 minut při 650-850 wattech. Nakrájejte rajčata a papriku velmi jemně, promíchejte s rajčatovou kaší (nebo rajčatovou pastou) a sušenou bazalkou, přidejte směs k hotovému mletému masu.
Krok 4
Mléko a jogurt smíchejte do hladka, pepř, sůl, podle chuti přidejte bazalku. Mikrovlnnou misku namažte olivovým olejem, na dno nalijte trochu omáčky, na omáčku vložte list lasagne a třetinu náplně nahoře.
Krok 5
Pokračujte ve střídání listů lasagne a plnění, dokud nedojdou, nezapomeňte každý list těsta nalít omáčkou. Nastrouháme tvrdý sýr na jemném struhadle, posypeme lasagne, přelijeme zbytkem omáčky. Vložte do mikrovlnné trouby a vařte 10-15 minut při 650-850 wattech.
Krok 6
Lasagne s houbami Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, smažíme na oleji 1-2 minuty při maximálním výkonu, přidáme mleté maso, smažíme každou minutu po dobu 7-9 minut při 70% výkonu. Vypusťte tuk, umyjte a nakrájejte houby, rozdrťte česnek. K mletému masu přidejte rajčatový protlak, boloňskou omáčku, nasekané houby, česnek.
Krok 7
Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě, prosejte do něj mouku a smažte do zlatova po dobu 45 sekund při maximálním výkonu. Nalijte mléko, promíchejte, vařte po dobu 4-5 minut na maximální výkon, přidejte sýr, promíchejte.
Krok 8
Vezměte mikrovlnnou troubu, potřete olejem, na dno nalijte sýrovou omáčku. Ponořte talíř lasagní do horké vody, položte na omáčku, na vrchol - třetinu masové omáčky, uhlaďte a zalijte sýrovou omáčkou. Položte další 2 vrstvy, zalijte sýrovou omáčkou, posypte strouhaným sýrem, pečte 25-30 minut při výkonu 15-20% a se zapnutým grilem nechte vařit 10 minut.
