Moderní ženy v domácnosti vědí, že jejich první asistent v kuchyni je nepochybně mixér. Tento kuchyňský spotřebič dokáže nejen rychle sekat ořechy nebo šlehat koktejl. Pomocí mixéru můžete připravit jemnou polévku z pyré a maso rozdrtit na mleté maso.
Druhy mixérů
Mixér tedy není nic jiného než domácí kuchyňský spotřebič, který je určen k sekání ledu, mletí různých potravin a šlehání všech druhů tekutin. Dnes, aby se šlehaly, drtily a také míchaly různé výrobky, dnes nemusí každá žena v domácnosti potřebovat objemný kuchyňský robot, protože jej může snadno nahradit kompaktní mixér.
Při výběru mixéru věnujte pozornost některým jemnostem, například materiálu, ze kterého je mísa vyrobena. Plastová nádoba nebude absorbovat pachy, ale může se během používání poškrábat a změnit její vzhled. Skleněná mísa naopak nepodléhá poškrábání, ale při neopatrném zacházení se může snadno zlomit.
Dalším bodem je síla zařízení. Mixér s nízkou spotřebou si poradí pouze s vařenou zeleninou, omáčkami, koktejly a měkkým ovocem. Při zpracování syrové zeleniny a lámání ledu by výkon mixéru měl začínat na 600 wattech.
Velmi užitečnou funkcí je navíc rychlost zařízení. Čím více režimů přepínání rychlosti váš mixér má, tím snazší pro vás bude příprava určitých pokrmů. A funkce samočištění pomůže chránit hostitelku před náhodným zraněním a ušetří čas strávený u kamen.
Jednou ze stejně důležitých částí mixéru jsou nástavce, které ve skutečnosti pomáhají provádět určité úkoly při přípravě produktů.
Recepty mixéru
Dnes můžete připravit voňavou omáčku nebo polévku z pyré dostatečně rychle, pokud použijete mixér. Například výroba jemné krémové žampionové polévky vám zabere jen 20 minut. Originální, poměrně jednoduché a vydatné jídlo osloví celou rodinu a bude vynikající snídaní.
Recept je tedy docela jednoduchý. Pro krémovou polévku budete potřebovat: asi sklenici zeleninového vývaru, 300 gramů hub, 2-3 cibule, 100 ml. středně tučný krém a koření podle chuti.
Začněte polévku zpracováním hub. Čerstvé houby důkladně opláchněte, oloupejte a nakrájejte na polovinu. Poté nakrájejte cibuli na půl kroužky a smažte ji na másle. Do téměř hotové cibule přidejte připravené houby a duste je 10 minut na mírném ohni. Připravené houby ochlaďte cibulí na pokojovou teplotu a pomocí mixéru vytvořte homogenní hmotu. Poté přidejte cibulovo-houbovou hmotu do vývaru. Vložte smetanu a koření. Vše důkladně promíchejte a přiveďte k varu.
Jak vidíte, mixér může usnadnit přípravu různých pokrmů od různých polévek, mletého masa a těsta až po koktejly a dezerty.
Neméně populární je výroba různých omáček pomocí mixéru. K výrobě omáčky si vezměte 300 gramů netuhého tofu, pár stroužků česneku, citron, olivový olej a koření podle chuti. Vložte všechny ingredience do mixéru a důkladně promíchejte, dokud nezískáte pěknou homogenní hmotu. V případě potřeby přidejte zeleninu. Poté omáčku necháme pár hodin odležet na chladném místě.
