Kombinace lahodných ingrediencí činí chuť tohoto salátu svěží, jasnou a bohatou. Doba přípravy na salát je pouhých 25 minut, výsledek však jistě překvapí.
Složení:
- Velká cibule - 1 ks;
- Ředkvička - 2 ks;
- Apple (je lepší brát kyselé) - 1 ks;
- Salát z rukoly - 100 g;
- Long-grain rýže - 4 lžíce;
- Suché bílé víno - 1 polévková lžíce;
- Sůl a pepř na dochucení;
- Cukr - 1 lžička;
- Majonéza na zálivku - 2 lžíce. l.;
- Křepelčí vejce - 8 ks.
Příprava:
- Prvním krokem je umyt ředkvičky a osušit je, odříznout listy a kořen. Poté musíte ředkvičku rozřezat na velmi tenké, téměř průhledné kruhy.
- Poté jablko umyjte a jádro rozřízněte na polovinu. Poté nakrájejte poloviny jablek na další dva kousky a nakrájejte je na tenké plátky.
- Oloupejte velkou cibuli a nakrájejte ji na polovinu. Poté nakrájejte poloviny cibule na poloviční kroužky. Půlkruhy by měly být tenké.
- Umyjte listy rukoly a důkladně osušte kuchyňským ubrouskem. Nakrájejte listy na proužky.
- Smíchejte půlkruhy cibule s nasekanými listy rukoly. Nalijte do směsi bílé víno a posypte solí, cukrem a pepřem. Směs promíchejte a uzavřete plastovým sáčkem, nebo lépe, pokud je k dispozici, potravinářskou fólií. Cibulovo-salátovou směs necháme 10 minut odstát. Složky musí být ve víně namočené.
- Poté musíte vařit rýži a ochladit ji. Nalijte rýži a nasekaná jablka a ředkvičky do směsi cibule a salátu, který bude mít čas namočit do vína.
- Salát dochuťte dvěma lžícemi majonézy a jemně promíchejte. Hotové jídlo vložte do misky na salát.
- Vařte křepelčí vejce (vařená natvrdo). Oloupejte je a poté nakrájejte na polovinu. Připravený salát ozdobte rozpolenými vejci.
Salát lze podávat v porcovaných miskách, v takovém případě musíte rozložit všechny připravené přísady ve vrstvách, nahoře ozdobit nakrájenými křepelčími vejci a dát pár kapek majonézy.
