Salát je nepostradatelným hostem slavnostního stolu. Zvláštním objevem může být salát „Enchanting“, který má skutečně úžasnou paletu chutí: sladkost hrušek, kyselost nakládaných okurek, pikantnost papriky.
Složení:
- Tvrdý sýr - 100 g;
- Velké vejce - 2 ks;
- Nakládané okurky - 2 ks;
- Hruška - 1 kus;
- Čerstvé okurky - 2 ks;
- Šunka - 200 g;
- Napůl červená a napůl žlutá paprika.
Ingredience na zálivku:
- Olivový olej - 4 lžíce;
- Citron - 1 ks;
- Žloutek - 2 ks;
- Sůl a pepř na dochucení.
- Pár zeleného cibulového peří.
- Na ozdobu pokrmu - piniové oříšky (50 g).
Příprava:
- Vařte vejce na tvrdo (asi 8 minut) a nakrájejte je velmi jemně. Nakrájejte šunku na velmi malé kostky.
- Sýr pro tento salát je také třeba nakrájet na malé kostky (netřít!).
- Papriky umyjte a odstraňte jádro, nakrájejte nejprve podélně na tenké proužky a poté tyto proužky rozemlejte na malé čtverečky.
- Pak musíte připravit okurky. Umyté čerstvé a nakládané okurky (nakládané okurky můžete nahradit lehce solenými) zbavte se špiček a nakrájejte na malé kostky.
- Dále musíte hrušku umýt a odstranit z ní jádro. Za tímto účelem nakrájejte ovoce na 4 kusy a odstraňte je. Poté nakrájejte hrušku na kostky.
- Doporučuje se, aby všechny připravené salátové přísady byly stejně nakrájené na kostičky. Díky tomu bude salát krásnější.
- Vložte všechny přísady salátu do misky na salát a podle chuti promíchejte, pepř a sůl.
- Dalším krokem je příprava zálivky na salát, která odhalí a doplní chuť všech ingrediencí salátu. Chcete-li připravit dresink, rychle rozdrťte žloutky s olivovým olejem a šťávou z jednoho citronu. Umyjte a nasekejte peří ze zelené cibule, nakrájejte nadrobno a přidejte do vaječno-olivové směsi. Ochuťte omáčku solí a pepřem podle svých představ. Obvaz dobře promíchejte.
- Salát dochuťte omáčkou a vložte do krásných misek. Chcete-li zdobit salát a dodat mu konečnou úpravu, musíte jej nahoře posypat piniovými oříšky.
