Chcete, aby vaše sváteční jídlo bylo lehké a originální. Pak vám bude vyhovovat bufetový formát, kde každý host může ochutnat všechna jídla, od salátů po dezerty v podobě jednohubek, rohlíků a plněných košíčků. Podívejte se, jaké recepty na novoroční občerstvení lze rychle a snadno připravit.
Zeleninové a masové řezy na tradičním slavnostním stole již nemohou hosty překvapit. Zkuste si připravit bufetový stůl bohatý na jídlo z novoročních svátků, strávte na něm minimum času a jídla. Ohromte každého originálním představením pokrmů, které vychází z receptů na novoroční předkrmy navržených níže.
Různé jednohubky
Vezměte plátky černého a bílého chleba na dno jednohubky. Kousky můžete krájet pomocí kovových vykrajovátek, sklenic nebo jednoduše nakrájet maso na rovnoměrné čtverce. Smažte je lehce na suché pánvi z obou stran, dokud nebudou křupavé.
Možnost 1: chléb - majonéza - plátek nakládané okurky - plátek šproty.
Možnost 2 na jehle: chléb - ananasový plátek - sýr - oliva.
Možnost 3: chléb - tvaroh - pár petrželkových listů (větvička kopru) - lososová růže.
Možnost 4 na jehle: chléb - ananasový plátek - šunková rolka - oliva.
Možnost 5 na jehle: chléb - tvaroh - salát - plátek vařené klobásy - půl cherry rajčat.
Základem pro silvestrovské občerstvení mohou být slané krekry a husté Pringles chipsy nebo alternativy příznivější pro rozpočet. Pro zachování křupavého základu je nejlepší připravit si tento předkrm těsně před podáváním. Náplní mohou být různé paštiky, tvaroh, sypané olivami nebo kaviárem podle vašeho výběru. Kromě toho nezapomeňte na poloviny vařených vajec, na které můžete natírat mini verze salátů, míchat nasekaný žloutek s majonézou nebo tvarohem, hořčicí a bylinkami a zdobit jednohubky petrželovými listy, kaviárem, olivami nebo olivami.
Různé role
Ani jeden recept na novoroční občerstvení není úplný bez plných roliček. Nakonec se snadno vaří a na slavnostním stole vypadají originálně.
Lososové rohlíky
Chcete-li připravit jednoduché chutné občerstvení, musíte rozložit rybí filé nakrájené na tenké vrstvy na potravinářský film. Na náplň nasekejte zelenou, okurkovou dužinu a smíchejte s tvarohem. Rybu stočte do těsné role zabalené v plastu a předkrm vložte do chladničky na 60 minut. Před podáváním rolku nakrájejte na malé kousky ostrým nožem a pravidelně ji ošetřujte vodou a citronovou šťávou. Ozdobte závitky kaviárem nebo olivami a předkrm pokapejte citronovou šťávou.
Rolky z červené řepy a česneku
Chcete-li připravit rohlíky, vezměte hotové palačinky, vařte řepu, nastrúhejte je a vymačkejte šťávu. Nakrájejte česnek a ořechy a promíchejte s řepou, podle chuti přidejte sůl a pepř. Rozložte palačinky na potravinářský film a povrch potřete tvarohem a náplní z červené řepy. Palačinky stočte do těsné role, zabalte do plastu a nechte 60 minut v chladu. Před podáváním nakrájejte rolku na malé kousky.
Pikantní kuřecí závitky
Svačinku s pita chlebem je vždy snadné připravit a jako náplň lze použít všechny přísady, které podle vašeho názoru dobře ladí. Zkuste si připravit originální novoroční svačinový recept a jako náplň použijte kuřecí řízek, korejskou mrkev a tvaroh. Naneste vrstvu pita chleba na jakýkoli měkký sýr nebo majonézu a natřete další vrstvu pita chleba. Také ho namažte sýrem a začněte natírat vrstvu salátových listů, pak kousky vařeného kuřete a korejské mrkve. Aby se roláda nerozpadla, ponechejte okraj pita chleba dlouhý 15 cm bez náplně a potřete jej sýrem. Roll role, zabalit do plastového obalu a chladem po dobu 4 hodin. Před podáváním nakrájejte předkrm na tenké rohlíky.
Slaninové závitky se švestkami
Chcete-li připravit toto kořeněné občerstvení, musíte vepřové filé nakrájet na tenké plátky, rozklepnout, posypat solí a kořením podle chuti. Nakrájejte sušené švestky na kousky a zabalte do masa. Každou rolku omotejte proužkem slaniny a položte na párátko. Nalijte červené víno na vepřové rolky a nechte přes noc v chladu pod víkem. Položte rohlíky na plech s pergamenovým papírem a za občasného obracení pečte 30-40 minut při 190 stupních.
Vaječné závitky se sýrem
Chcete-li připravit omeletu, musíte porazit vejce, přidat trochu mléka, sůl a pepř. Plech vyložíme pergamenovým papírem a povrch potřeme máslem. Nalijte základnu omelety, aby vznikl rovnoměrný obdélník, a pečte při 180 stupních po dobu 7 minut. Smíchejte tvaroh s nasekaným česnekem a majonézou. Vložte sýrovou náplň na rubovou stranu ochlazené omelety a jemně ji stočte do pevné role. Před podáváním nakrájejte předkrm na tenké rohlíky.
Oblíbené saláty lze rozložit do košíčků a košů, stejně jako kapsy z listového těsta. Verze servírování salátu v brýlích (sklenice) na novoroční hostinu vypadá originálně. Hosté, kteří se omezují na pečení, to ocení.
Teplé občerstvení na nový rok
Horké sendviče mohou také sloužit jako předkrm. Jeden z těchto novoročních receptů je jako stvořený pro slavnostní hostinu ve stylu bufetu.
Havajské sendviče
Pro toast v havajském stylu použijte svůj oblíbený toustovač nebo suchý chléb. Na to položte plátek šunky, ananasový prsten s olivou uprostřed. Sendvič přikryjte plátkem taveného sýra a pečte maximálně 5 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Kuřecí stehna v těstě
Miniaturní kuřecí stehna v těstu budou na novoročním stole vypadat neméně působivě. Na těsto si vezměte 400 g mouky, 200 ml kefíru, každý půl čajové lžičky. soda a sůl. K plnění potřebujete 300 g mletého kuřete, 1 cibuli, 1 vejce a strouhanku. Improvizované nohy budou vyrobeny ze solených brček. Hněteme a vyválíme těsto. Vyrobte hrnky se sklenicí. Do středu dejte brčka a lžičku mletého kuřete smíchaného s nakrájenou cibulí. Spojte okraje těsta do knedlíku a nakrájejte jej uprostřed přes brčka. Budete mít 2 provizorní kuřecí stehna. Tvarujte je pro větší podobnost a nechte řez otevřený. Ponořte každé stehno do rozšlehaného vejce a strouhanky a smažte předkrm ze všech stran na pánvi s máslem. Abyste odstranili přebytečný tuk, položte misku na talíř pokrytý papírovými ručníky.
