Při přípravě italského salátu s chobotnicí a grapefruitem je třeba dodržovat několik důležitých pravidel. Aby bylo maso chobotnice jemné, musí být mírně odraženo. Doporučujeme tento výrobek vařit nejdéle 3 minuty. Rozmrazte chobotnici ve studené vodě nebo venku.
Je to nutné
- - 600 g chobotnice
- - 2 střední grapefruity
- - olivový olej
- - 3 stroužky česneku
- - tymián
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - 200 g cherry rajčat
- - 3 malé okurky
- - 150 g salátových listů
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte chobotnici na kroužky a smažte na olivovém oleji. Do obsahu pánve přidejte tymián, nasekaný česnek, sůl a černý pepř. Nakonec přidejte dužinu grapefruitu nakrájenou na malé čtverečky.
Krok 2
Směs důkladně promíchejte. Chobotnici musíte několik minut smažit. Jinak se mohou stát velmi tvrdými.
Krok 3
Nakrájejte salát, nakrájejte cherry rajčata na polovinu, nakrájejte okurky na tenké proužky. Zeleninový set můžete doplnit mrkvovými proužky. Všechny přísady důkladně promíchejte a dejte na talíř.
Krok 4
Na zeleninovou směs rozložte smažené kalamáry s grapefruitem. Ochutíme pokrm olivovým olejem. Pro neobvyklou chuť můžete salát lehce pokapat trochou grapefruitového džusu. Směs podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
