Pro sterilizaci plechovek se skvěle hodí elektrická trouba, myčka a mikrovlnná trouba. Taková sterilizace vyžaduje minimum času a úsilí.
Sterilizace trouby
Je velmi výhodné sterilizovat sklenice a víčka v elektrické troubě. Stačí, když dáte sklenice mokré po umytí na plech na pečení, zdola nahoru a troubu zapnete na 15 nebo 20 minut a nastavíte teplotu na 120–140 stupňů. Na stejném plechu na pečení můžete roztáhnout kovové víčka na plechovky bez gumiček. Po uplynutí stanovené doby budou plechovky suché, sterilizované a lze je použít k uložení různých polotovarů.
Mikrovlnná sterilizace
Nejvhodnější je sterilizovat malé sklenice v mikrovlnné troubě. Je důležité si uvědomit, že ve sklenicích musí být voda, jinak prasknou. V každé nádobě musíte nalít vodu o výšce asi dvou prstů a zapnout mikrovlnnou troubu po dobu 3 minut při výkonu asi 900 wattů. Větší nádoby lze sterilizovat jednu po druhé položením na bok a také nejprve nalít trochu vody.
Doba sterilizace přímo závisí na velikosti plechovek. Čím větší je objem, tím déle trvá sterilizace nádoby.
Sterilizováno v myčce
Jak ukázala praxe, tato metoda je také docela účinná, a to navzdory skutečnosti, že teplota vody v myčce je nižší než 100 stupňů. Plechovky umyté sodou by měly být vloženy do myčky nádobí a nastaveny na nejvyšší teplotu vody bez přidání čisticího prostředku.
