Kdo může odolat voňavým a lahodným koláčům s bobulovou náplní? Pravděpodobně není ani jedna babička, která by svým vnoučatům nedala dopřát takové pečivo. Je čas se naučit je vařit - zejména proto, že je to tak jednoduché.
Je to nutné
- K plnění:
- 400 gramů malin (můžete si vzít jakékoli jiné bobule),
- 4 lžíce. lžíce cukru.
- Pro zkoušku:
- 1 kg mouky
- 1 vejce,
- 300 ml mléka
- 70 ml teplé vody
- 100 gramů másla
- 2 lžičky droždí
- 3 lžíce. lžíce cukru
- sáček vanilkového cukru (8 gramů),
- 0,25 čajové lžičky soli.
- Pro mazání koláčů:
- 1 vejce.
Instrukce
Krok 1
Vaření těsta na koláče. 2 čajové lžičky suchého droždí zřeďte v teplé vodě, nechejte 10 minut promíchat.
Krok 2
Zahřejte 300 ml mléka, přidejte do něj vejce a promíchejte. Přidejte sůl do mléka, 3 lžíce. lžíce cukru, sáček vanilkového cukru, 100 gramů rozpuštěného másla a promíchejte. Zavedeme připravené droždí, důkladně promícháme.
Krok 3
Poté po částech přidejte mouku, kterou je lépe prosít, a hněte elastické těsto. Svineme ji do koule a dáme ji pod ručník na teplé místo pro zvedání. Těsto přijde asi na hodinu, během této doby ho několikrát sklopíme.
Krok 4
Příprava náplně na koláče. Za tímto účelem smíchejte bobule (pokud jsou zmrazené, pak rozmrazte předem) s cukrem.
Krok 5
Těsto vyjmeme, vymiesíme, vyválíme a rozdělíme na kruhy. Na každý kruh dáme bobule s cukrem, okraje opatrně upevníme a vytvoříme koláče.
Krok 6
Na plech dáme papír na pečení, položíme koláče, které vymastíme rozšlehaným vejcem. Do trouby předehřáté na 180 stupňů vložíme plech na pečení s koláči, pečeme půl hodiny (můžete si dát trochu déle, podívejte se na koláče).
