Kuřecí játra jsou bohatá na vitamíny a jsou velmi prospěšná pro rostoucí tělo. Ne všechny děti však mají chuť jater rády. V tomto případě přichází na pomoc bramborový kastrol s kuřecími játry.
Je to nutné
-
- 400 g kuřecí játra
- 600 g brambor
- 1 velká cibule
- 1 střední mrkev
- strouhaný sýr
- 100 ml mléka
Instrukce
Krok 1
Brambory oloupeme a povaříme v osolené vodě. Scedíme, brambory roztlačíme a podlejeme horkým mlékem. Míchejte až do pyré, jeden by neměl být příliš tekutý.
Krok 2
Nastrouhejte mrkev na středním struhadle. Cibuli nakrájejte na půlkroužky a smažte je s mrkví na rostlinném oleji do měkka.
Krok 3
Opláchněte kuřecí játra, oloupejte je a nakrájejte na malé kousky (nebo proužky). Můžete jej projít mlýnkem na maso. Přidejte játra k restované zelenině a trochu vařte, dokud nevykrvácí. Neuchovávejte játra v pánvi déle než 3 minuty, jinak by vyschla.
Krok 4
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zapekací misku potřete rostlinným olejem. Do první vrstvy vložte bramborovou kaši. Druhou vrstvou jsou játra a zelenina. Zbytek bramborové kaše vložte do třetí vrstvy.
Krok 5
Nastrouhejte sýr na středním struhadle a promíchejte s majonézou. Pokud chcete, přidejte do této směsi tymián, rozmarýn, muškátový oříšek nebo nasekané bylinky. Na brambory položte sýrovou směs a pečte do zlatova asi 25-30 minut.
Krok 6
Podávejte teplé, nakrájené na porce. Jako příloha je vhodný zeleninový salát.
