Brambory v této pánvi jsou křupavé a drobivé a hodí se k lehce soleným okurkám.
Je to nutné
- - 420 g kuřecích žaludků;
- - 230 g vepřového masa;
- - 180 g cibule;
- - 730 g červených brambor;
- - sůl, chmel-suneli;
- - 70 ml rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte a osušte kuřecí a vepřové žaludky. Oloupejte a nakrájejte cibuli na několik kusů. Posuňte cibuli, maso a žaludky na mlýnku na maso.
Krok 2
Poté přidejte sůl, pepř a smažte připravené mleté maso na rostlinném oleji.
Krok 3
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky nebo je otřete na Bernerově struhadle tak, aby tyčinky nebyly širší než 1,5 cm a delší než 4-5 cm.
Krok 4
Nepřilnavý plech vymažte rostlinným olejem a na něj položte polovinu bramborových proužků. Poté opatrně lžící namočte brambory po celé ploše, osolte a přidejte koření (chmele-suneli).
Krok 5
Smažené mleté maso dáme na brambory. Pak na něj druhá vrstva brambor, která je také namočená v oleji, soli, pepři a posypaná kořením.
Krok 6
Vložte plech do studené trouby, zapněte plyn a pečte při teplotě nepřesahující 170 stupňů asi 30 minut.
