Šťovík má pozitivní vliv na cévní systém těla. Pokud neexistují žádné kontraindikace, lékaři doporučují zavést tuto užitečnou zeleninu do vaší stravy.
Listy šťovíku lze konzumovat samostatně i jako součást jídla. Potraviny vyrobené ze šťovíku obsahují významné množství vitaminu C. Normalizuje metabolismus cholesterolu v krvi a brání rozvoji aterosklerózy. Draslík, který je součástí šťovíku ve velkém množství, má také příznivý účinek na cévy. Kvůli této vlastnosti jsou listy šťovíku obzvláště užitečné pro hypertenzi.
Hodnota šťovíku spočívá ve skutečnosti, že jeho listy se objevují brzy na jaře, kdy je nedostatek čerstvé zeleniny. Mladé listy jsou považovány za výživnější a užitečnější, protože v nich převládá kyselina citrónová a jablečná.
Použití kyselých zelených zabraňuje rozvoji anémie, výskytu problémů s centrálním nervovým systémem. Komplex léčivých látek šťovíku zvyšuje účinnost srdce, předchází arytmiím a dušnosti, ředí krev a snižuje riziko vzniku krevních sraženin.
Odborníci poznamenávají, že šťovík je užitečný pro podporu procesů obnovy buněk. Tyto listy navíc podporují dobré trávení a jsou velmi prospěšné pro dásně a zuby. Nezapomeňte proto na přípravu zdravého šťovíku. Dělá úžasné lehké polévky a lahodné koláče.
