Gyuvech je tradiční národní pokrm zemí na jihu, připravuje se v Bulharsku, Turecku a Gruzii. Miska se ukáže jako velmi chutná, šťavnatá a harmonická.
Je to nutné
- - 500 g kuřecího filé,
- - 1 mrkev,
- - 2 cibule,
- - 1 lilek,
- - 1 paprika,
- - 3 rajčata,
- - 3 stonky celeru,
- - půl sklenice kuskusu,
- - sůl, pepř podle chuti,
- - petržel a kopr,
- - slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte mrkev nakrájet na proužky a smažit na hluboké pánvi spolu s nakrájenou cibulí ve slunečnicovém oleji na mírném ohni.
Krok 2
Dále musíte rozmrazit kuřecí filé, pak nakrájíme na malé kousky a smažíme na samostatné pánvi až do poloviny vaření.
Krok 3
10 minut po smažení zeleniny k nim musíte přidat nasekaný lilek a papriky.
Krok 4
Po dalších 10 minutách tam přidejte celer a kuskus, vše promíchejte a přikryté vařte asi 5-10 minut.
Krok 5
Nakonec přidejte rajčata nakrájená na malé kousky. Sůl a pepř podle chuti, přidejte koření a vše důkladně promíchejte. V případě potřeby přidejte malé množství vody.
Krok 6
Nahoře musíte umístit smažené kuřecí kousky a vše dusit pod víkem asi 20-25 minut. Před podáváním se přidá čerstvá petržel.
