Chutný, lahodný kastrol s lilkem, masem, sýrem a cherry rajčátky - je to stejně snadné jako loupání hrušek. Je připraven velmi jednoduše, snadno a doslova během několika minut. Všimněte si, že takový kastrol lze připravit na rodinnou večeři, na slavnostní stůl a dokonce i na piknik.
Složení:
- 1 střední lilek;
- 2 kuřecí filé;
- 15 cherry rajčat;
- 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
- 150 g tvrdého sýra;
- stroužek česneku;
- slunečnicový olej pro mazání;
- ½ lžičky sůl.
Příprava:
- Kuřecí filé umyjte, opláchněte ostrým nožem, sklopte do hluboké mísy, zalijte sojovou omáčkou, promíchejte a nechejte marinovat alespoň 60 minut.
- Lilek umyjte, otřete papírovým ručníkem, nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 cm, do široké nádoby dejte sůl, promíchejte a nechte stát, dokud se šťáva neuvolní. Pokud se lilkový džus neuvolní, bude mít v hotové misce hořkou chuť.
- Vezměte obdélníkový pekáč, otřete jej do sucha papírovou utěrkou a důkladně namažte olejem.
- Lilekové kroužky osušte papírovými ručníky. Položte ½ části prstenců mírně překrývajících se rovnoměrnou vrstvou na dno formy.
- Nakrájejte tvrdý sýr na tenké plátky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Polovinu sýra vložte do pekáče na vrstvu lilku.
- Na sýr natřete kousky marinovaného masa.
- Umyjte všechna cherry rajčata a nakrájejte na polovinu. Pokud nejsou cherry rajčata, můžete si vzít 3-4 obyčejná rajčata, umýt je, nakrájet na kroužky a kroužky na půl kroužky. Poloviny cherry rajčat rozložte rovnoměrně na filé.
- Na rajčata položte vrstvu lilku a na lilek vrstvu sýra.
- Pečte obsah formy po dobu 45 minut v troubě předehřáté na 160 stupňů.
- Po této době lilky vyjměte z trouby, mírně ochlaďte, ozdobte bylinkami, případně posypte nadrobno nasekaným česnekem a ihned podávejte ve formě.
