Pokud máte rádi drůbež s neobvyklými omáčkami, zkuste připravit kuřecí pesto. Dopřejte sobě i své rodině neobvyklé tradiční mexické jídlo.
Je to nutné
- -2 šálky zabaleného špenátového listu, stopky odstraněny
- -1/3 šálku pistácií
- -1/3 šálku olivového oleje
- -1 střední stroužek česneku, hrubě nasekaný
- -1 lžička šťávy z 1 citronu
- -1/3 šálku strouhaného parmezánu
- -Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- kuřecí filé, nakrájené na 1-palcové kostky
- -1 lžíce másla
- - 2 šálky vařených těstovin (zakysaná smetana)
Instrukce
Krok 1
V kuchyňském robotu důkladně nakrájejte špenát, pistácie, olivový olej, česnek, citronovou šťávu a 1/2 čajové lžičky soli. Přidejte sýr, špenát a celou směs zalijte olivovým olejem, poté znovu nakrájejte v kuchyňském robotu. Dochutíme solí a pepřem a odstavíme.
Krok 2
Kuřecí kostky promíchejte se solí a pepřem. Rozpusťte máslo na pánvi. Vložte kuře do másla a za občasného obracení osmahujte na vysokém ohni asi 8 minut.
Krok 3
Vložte omáčku do servírovacích misek a poté rovnoměrně rozdělte kuře. Do každé misky dejte velké množství pesta a ihned podávejte. Dobrou chuť!
