Co lze přirovnat k lahodnému šťavnatému steaku po náročném dni v práci? Kousek dobře připraveného masa v aromatickém koření vás rychle zasytí a rozveselí. Existuje několik způsobů, jak zpracovat maso tak, aby se v důsledku smažení stalo šťavnaté a jemné.
Je to nutné
-
- hřbet (vepřové);
- sušené koření: bazalka
- rozmarýn
- estragon
- tymián;
- černý hrášek a nové koření;
- sůl;
- olivový olej;
- zelený čaj.
Instrukce
Krok 1
Uvařte konvici a nechte vodu vychladnout na 90 stupňů (to je 5-7 minut). Nalijte čajové lístky do šálku (jak je uvedeno na obalu), zalijte horkou vodou a nechte jej vařit pod víkem po dobu deseti minut.
Krok 2
Maso rozdělte na steaky, každý z nich dobře opláchněte, odstraňte malé kosti a poražte speciálním kladivem na maso.
Krok 3
Obě papriky rozemlejte na mlýně a promíchejte. Každý kus masa dobře potřete solí a pepřem.
Krok 4
Vložte připravené steaky do misky a nahoře s uvařeným čajem. Maso nechejte 30-50 minut máčet.
Krok 5
Dobře zahřejte pánvi (po dobu 2,5–3 minut) olivovým olejem na vysokou teplotu. Na to položte masové steaky. Pečeme jednu stranu masa po dobu 3 minut, poté druhou otočíme a grilujeme na stejné množství.
Krok 6
Po této době posypeme steaky suchým kořením, otočíme a okořeníme druhou stranu. Poté maso obracejte každé 2 minuty a připravte jej, tj. Dokud není zlatohnědé.
Krok 7
Když jsou steaky hotové, vypněte je a nechte maso několik minut sedět v horké pánvi a podávejte.
