Masové pokrmy jsou výživné a chutné. Existuje mnoho receptů na jejich přípravu. Většina světové populace preferuje křupavou kůrku smaženého masa. Vysoký obsah kalorií, není příliš užitečný, jen těžko se odmítá. Ale někdy si to stále můžete dovolit.
Je to nutné
-
- hovězí svíčková - 600-700 g
- olivový olej - 5 lžíce lžíce
- citronová šťáva - 3 lžíce. lžíce
- oregano - asi 2 lžíce lžíce
- česnek - 3 stroužky
- mletý černý pepř - volitelně (až 2 čajové lžičky)
- petržel
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Steak s máslem a bylinkami bude vařit maximálně 25 minut. Připravte pánev. Pokud máte nějaké preference pro kořeněné bylinky, můžete se odchýlit od receptu. Nedoporučuje se maso bít a provádět s ním další akce, protože ztratí své přirozené šťávy a strukturu. Panenku přirozeně rozmrazte.
Krok 2
Panenku dochutíme solí a pepřem ze všech stran. V ideálním případě je biftek grilovaný na dřevěném uhlí a doporučuje se ho konzumovat podle chuti, protože pepř se spálí. Při smažení na speciální pánvi se to nebere v úvahu.
Krok 3
Dobře zahřejte pánev na ohni, nalijte do ní olej (1 polévková lžíce). Pokud steak namastíte, nemusíte ho přidávat do pánve. Doba pečení závisí na tloušťce masa a na požadovaném výsledku. Pokud dáváte přednost steaku s krví, bude stačit 5-6 minut smažení masa z obou stran (v tloušťce 3 cm). U intenzivnějších pečení bude čas na každé straně až 10 minut. Panenka navíc není smažená na jedné straně po všech 10 minut. Na několik minut se maso na jedné straně potilo - otočte ho na druhou atd. Několikrát.
Krok 4
Během vaření steaku smíchejte v misce nahrubo nasekanou petrželku, čerstvý nasekaný tymián, strouhanku, hrubě mletý černý pepř a majonézu.
Krok 5
Jakmile je steak hnědý, vyjměte ho a rozetřete na připravenou bylinnou směs. Vložte ji zpět a smažte na pánvi. Grilujte 1 až 2 minuty, dokud nezískáte narůžovělou kůrku. Až budete připraveni, vyjměte steak z pánve a položte jej na talíř. Nechte 10 minut vychladnout a podávejte svým hostům zeleninový salát!
