Pokud máte rádi jehněčí maso a nevíte, jak ho lahodně uvařit, vezměte na vědomí tento recept. Proč? - Je to docela jednoduché a příprava jídla vám nezabere mnoho času. Jen hodinu a lahodný oběd a možná je připravena večeře.
Je to nutné
- -1, 2 kg jehněčího masa,
- -2 cibule,
- - 2 mrkve,
- -0,5 lžičky tymiánu,
- -100 ml vody,
- -3 lilky,
- -2 rajčata,
- - 2 papriky,
- -1 banda koriandru,
- -3 stroužky česneku,
- -sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Jehněčka dobře umyjeme, očistíme od filmů a nakrájíme na malé kousky. Smažte maso po malých částech, nalijte šťávu, která vynikne, do jiné pánve.
Krok 2
Oloupejte cibuli nakrájenou na malé kostky, osmažte na ní šťávu ze smažení masa.
Krok 3
Mrkev očistíme, umyjeme, nakrájíme na půlkruhy. Jakmile je cibule průsvitná, přidejte mrkev a smažte ji na středním ohni po dobu deseti minut.
Krok 4
Jehněčí maso, osmaženou cibuli a mrkev vložte do velké pánve, dochuťte tymiánem, přidejte vodu, osolte, promíchejte a dejte na nejnižší teplotu. Vaříme zakryté asi 50 minut. Občas promíchejte.
Krok 5
Lilek a papriku dobře umyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kousky. Nakrájíme také rajčata. Nakrájejte stroužky česneku jakýmkoli vhodným způsobem. Můj koriandr, skartovat. Zeleninu přemístíme na jehněčí pánev, oheň zvýšíme na střední, přikryjeme a dusíme, dokud zelenina není měkká, občas promícháme. Poté přidejte rajčata a odpařte kapalinu.
Krok 6
Poté, co se kapalina odpaří, vařte jehněčí se zeleninou po dobu deseti minut a odstavte z ohně. Ochutnejte pokrm nasekaným koriandrem a česnekem, promíchejte, zakryjte a nechte pět minut působit. Jehněčí je připraveno, můžete sloužit.
