Kombinace rajčat a lilku dává okoun koření. A přidání sladké papriky vytvoří velmi jednoduché složení chutí. Výsledkem je zdravé, vyvážené a chutné jídlo. Jako příloha je pro takového okouna vhodná drobivá rýžová kaše.
Je to nutné
- - 700 g filé okouna;
- - 2 lilky;
- - 2 rajčata;
- - 1 sladká paprika;
- - 1 citron;
- - 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Lilek umyjte, konce odřízněte, nakrájejte na plátky, osolte a pečte v mouce. Smažte hrnky lilku na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 2
Opláchněte filety okouna, nakrájené na porce. Posypeme pepřem a solí a také dochutíme moukou. Smažte ryby samostatně, dokud nejsou křupavé.
Krok 3
Nyní opláchněte citron, opatrně nakrájejte kůru, nakrájejte na tenké proužky, opařte vroucí vodou, osušte, smažte v rostlinném oleji.
Krok 4
Odstraňte semena a stonky z papriky, nakrájejte na tenké plátky, přidejte k citronové kůře, smažte 1 minutu.
Krok 5
Nakrájejte rajčata na plátky silné 1 centimetr. Ořízněte ostrým nožem, aby z rajčat vytékala menší šťáva.
Krok 6
Položte lilky na talíře a na vrch položte filety okouna. Další vrstvou jsou hrnky čerstvých rajčat. Na konci smažte papriky s kůrou a podávejte.
