Kuře s kdoulí se ukáže jako velmi šťavnaté a díky šafránu a zázvoru probudí chuť k jídlu nezapomenutelná vůně. Pro pikantnost můžete přidat trochu papriky. Pro pokrm jsou zapotřebí zralé plody kdoule.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 1 kuře;
- - 700 g kdoule;
- - 4 cibule;
- - 50 g másla;
- - banda petrželky;
- - 1 čajová lžička papriky, mletý zázvor;
- - šafrán, sůl, mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte jatečně upravené tělo, nakrájejte ho na kousky, osušte a smažte na másle do zlatova. Vyjměte kuře z pánve a dejte na talíř.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme, osmahneme na oleji, který zbyl ze smažení kuřete. Lžící kousky kuřete na smažené cibuli. Opláchněte svazek petrželky, nakrájejte hrubě, pošlete na pánev. Zelení můžete dokonce roztrhat rukama. Přidejte šafrán, mletý zázvor a papriku.
Krok 3
Nalijte malé množství vody - mělo by to sotva pokrývat obsah nádobí. Dochutíme pepřem, osolíme podle chuti, přikryjeme, dusíme 20 minut.
Krok 4
Kdoule opláchněte, osušte. Každé ovoce nakrájejte na čtyři části, vyjměte jádro, vyjměte také semínka, osmažte na másle.
Krok 5
Přidejte kousky kdoule na pánvi s kuřecím masem a cibulí a duste další půl hodiny pod pokličkou.
