Meruňka, zázvor a kuře jsou dobrým hlavním jídlem. Jídlo je připraveno za hodinu, marinování kuřete trvá jen asi osm hodin, bez toho se chuť pokrmu nestane tak bohatou.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 16 kuřecích stehen;
- - 1 šálek meruněk ve vlastní šťávě;
- - šalotka;
- 1/4 šálku čerstvého zázvoru
- 1/2 šálku vinného octa
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 0,7 šálku sójové omáčky.
Instrukce
Krok 1
Nasekaný zázvor a šalotku restujte na středním ohni po dobu 5 minut. Smíchejte zázvor a cibuli s octem, přiveďte k varu, pokračujte v vaření po dobu 2 minut, během nichž se kapalina odpaří asi o polovinu.
Krok 2
Přidejte k pokrmům meruňky, sójovou omáčku, trochu soli a pepře, vařte 15 minut a za občasného míchání. Nalijte výslednou marinádu do mixéru do hladka. Chladnička.
Krok 3
Vložte kousky kuřete do dvou plastových sáčků, nalijte marinádu, pevně uzavřete, nechte 8 hodin v chladu. Někdy je nutné tašky otočit.
Krok 4
Umístěte fólii na plech nebo širokou pánev, potřete olejem, vložte kuřecí kousky do jedné vrstvy. Nalijte marinádu, přikryjte fólií (ne těsně, měl by pronikat vzduch), vložte do trouby.
Krok 5
Vařte kuře s meruňkami a zázvorem po dobu 40-50 minut na 150 stupňů. Podávejte teplé.
