Mnoho lidí si myslí, že hodgepodge trvá dlouho a je obtížné. Houbová hodgepodge není v žádném případě horší než maso a můžete ji rychle vařit, aniž byste měli nějaké speciální kulinářské talenty.
Je to nutné
-
- Čerstvé žampiony - 500 g
- Cibule cibule - 1 ks.
- Brambory - 3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Nakládaná okurka - 2 ks.
- Máslo - 50 g
- Olivy - 15 ks.
- Rajčatová pasta - 2 lžíce
- Česnek - 3 hřebíčky
- Zelení (kopr
- petržel)
- Citrón
- Bobkový list
- Pepř
- Sůl
Instrukce
Krok 1
Připravte si zeleninu. Oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev, brambory, okurky a česnek.
Krok 2
Houby umyjte a nakrájejte na malé proužky. Vložte houby do hrnce a vařte. Pozorně sledujte vývar. 10 minut po vaření přidejte do vývaru brambory.
Krok 3
Vložte cibuli, mrkev do pánve se zahřátým olejem a za častého míchání duste 10 minut. Poté přidejte česnek, rajčatový protlak, nakládanou okurku a několik polévkových lžic houbového vývaru. Zakryjte a duste, dokud se vývar nerozvarí a zelenina nebude měkká. Poté, co se vývar vaří, přidáme máslo a dusíme dalších 5 minut.
Krok 4
Přidejte dušenou zeleninu do houbového vývaru a vařte dalších 15 minut. Několik minut před vařením přidejte olivy, sůl, pepř a nasekané bylinky. Před podáváním položte na každý talíř klín citronu. Hodgepodge dochuťte majonézou nebo zakysanou smetanou.
