Tenké a jemné sušenky milují mnozí. Domácí verze takových rolí je celé umělecké dílo. Náplň pro ně může být velmi různorodá - čokoláda, ovoce nebo kondenzované mléko. A aby sušenka měla zvláštní chuť, může být impregnována různými sirupy.
Je to nutné
- -1 šálek cukru
- -1 sklenice mouky
- -4 vejce
- -100 g másla
- - prášek do pečiva na těsto
- -1 plechovka kondenzovaného mléka
- - ovoce nebo bobule
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta na sušenky je hračka. Nejprve musíte oddělit žloutky od bílků. Bíle důkladně šlehejte, dokud se neobjeví hustá pěna, zvlášť vyšlehejte žloutky s cukrem.
Krok 2
Poté musíte obě hmoty opatrně promíchat, aby se svěží pěna neusazovala. Mouku proosejeme tak, aby nebyly hrudky, a promícháme s práškem do pečiva. Můžete jej nahradit běžným škrobem. Nalijte mouku do výsledné hmoty tenkým proudem a důkladně promíchejte.
Krok 3
Plech zakryjte papírem a namažte ho olejem. Nalijte těsto a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Doporučujeme neotvírat prvních 15 minut během pečení těsta, pak můžete připravenost ochutnat nožem.
Krok 4
Hotové těsto zabalte do role, dokud nevychladlo. Mezitím připravte krém. Za tímto účelem vyšlehejte máslo při pokojové teplotě mixérem a postupně do něj přidávejte kondenzované mléko. Vychlazený sušenku vymastíme krémem a posypeme borůvkami nebo nasekanými jahodami. Ovoce můžete nahradit oblíbeným džemem.
Krok 5
Pak roládu znovu zabalíme a ozdobíme nastrouhanou čokoládou nebo zbývajícím krémem.
