Navrhuji zkusit vařit kuře s velmi zajímavou omáčkou. Kuře se ukáže být pikantní, krásné a aromatické. Koření se k sobě hodí. Recept je velmi jednoduchý.
Je to nutné
- - kuře - 1 ks. (asi 1 kg);
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - mletý zázvor - 1 polévková lžíce. l.;
- - mletý koriandr - 1 lžička;
- - mletý kmín - 0,5 lžičky;
- - muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
- - mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- - zelená cibule - 30 g;
- - máslo - 50 ml;
- - voda - 50 ml;
- - rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- - sůl - 1 lžička;
- - citron - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Moje kuře, nakrájené na porce. Vytlačte šťávu z citronu. Kuře polejte citronovou šťávou. Nakrájejte česnek, smíchejte s kuřecím masem. Sůl. Maso nechte 1 hodinu marinovat.
Krok 2
Vaření omáčky. V hrnci rozpustíme máslo. Přidejte zázvor, koriandr, kmín a muškátový oříšek. Olej vařte s kořením na velmi malém ohni po dobu 2 minut. Přidejte vodu a přiveďte směs k varu. Poté přidejte mouku a vařte dalších 3-5 minut, dokud omáčka nezhustne. Omáčka je hotová.
Krok 3
Smažte kuře na rostlinném oleji do měkka.
Krok 4
Položte kousek kuřete na servírovací talíř, přelijte omáčkou. Vrchní část ozdobte zelenou cibulkou.
