Ovoce a ořechy lze použít k přípravě široké škály pokrmů - od dezertů po omelety. Zde je několik receptů, které se snadno připravují, jsou originální a chutné.
Ořechové mléko
Sušené ořechy spolu s cukrem se rozemele v mixéru na hustý stav a připravená hmota se přidá do vroucího mléka, promíchá se a vyluhuje se po dobu dvou hodin.
Na 100 g ořechů (jádra) - 2 sklenice mléka, 1 lžíce cukru.
Ořechové mléko se používá s cookies. Můžete si z něj také vyrobit želé a želé.
Ibišek
Pečte 5-6 jablek Antonov. Oloupejte a zrna, protřete sítem. Přidejte 1-2 studené vaječné bílky a půl šálku cukru do hmoty. Šlehejte, dokud hmota nezhustne, postupně přidávejte cukr a šťávu z půlky citronu, aby na konci byla lžíce v hmotě. Lžíci namočenou ve studené vodě, opatrně dejte na talíř a podávejte.
Ořechové koláče
Rozemlejte pět vajec se sklenicí cukru, přidejte sklenici opečených nasekaných ořechů, 3-4 lžíce nastrouhaného bílého krekru. To vše dobře promíchejte, vložte do forem, pečte v troubě.
Ořechová omeleta
Smíchejte bílé sušenky se sirupem (půl sklenice cukru na půl sklenice vody), čtyři žloutky a čtyři bílé. Tuto směs nalijte do pánve s vroucím tukem (50 gramů rafinovaného slunečnicového oleje). Když hmota zhoustne, přidejte k ní 200 gramů oloupaných a nasekaných ořechů. Rožte ořechovou omeletu, posypeme vanilkovým cukrem a podáváme teplé.
Jablka ve smetaně
Na jedno středně velké jablko (80-90 gramů) vezměte tři lžíce smetany a jednu čajovou lžičku nastrouhané čokolády. Chcete-li připravit 300 gramů krému (12 lžící), musíte si vzít půl sklenice mléka, lžíci mouky, šest lžící cukru, vejce a půl a trochu vanilinu.
Jablka jsou oloupána, vyjmuta z jádra, vařena do měkka, ochlazena, rozložena do misek, nalita smetanou a na vrch posypána nastrouhanou čokoládou.
Krém se připravuje následujícím způsobem. Do mléka se přidá cukr a přivede se k varu. V jiné misce rozemlejte mouku s vejcem a za stálého míchání přidejte připravené vařené mléko s cukrem a vanilku. Vařte při teplotě 80-90 °, bez vaření. Připravený krém se ochladí.
