Lahodná a voňavá maková rolka může jak zdobit slavnostní stůl, tak se stát příjemným doplňkem oběda nebo večeře. Jak rychle a bez námahy připravit tento lahodný dezert?
Kdo nemá rád jemné a lahodné pečivo? Ne každý však má příležitost pravidelně nakupovat kulinářské speciality v obchodě. A mnoho žen v domácnosti zásadně nekupuje pečivo, protože věří, že domácí jídla jsou vždy mnohem zdravější a chutnější než ta, která se prodávají v obchodech.
Pokud si chcete doma uvařit chutnou makovou rolku, nalaďte ji na vynikající výsledek a klidně se pustte do vaření. Existují různé recepty na lahodné rohlíky. Dnes se naučíte, jak péct neuvěřitelně chutné a snadno připravitelné rohlíky.
Velmi jednoduchý recept
- Nalijte něco málo přes půl sklenice mléka do malé nádoby a zahřejte ji. Nádobí odstavte z ohně a do mléka přidejte tři lžičky suchého droždí a lžičku krystalového cukru.
- Do misky nalijte 400 gramů mouky a třetinu jedné sklenice cukru. Přidejte tam 2 žloutky a poté nalijte vařené mléko. Nyní vyměňte těsto rukama.
- Do těsta vložte 100 g másla, předem nakrájeného na kousky. Nádobu zakryjte plastem a nechejte 2 hodiny v chladu.
- V tuto chvíli připravte náplň. Nalijte půl hrnku mléka do hrnce, vložte do něj dva hrnky máku, půl hrnku cukru a kousek másla. Když směs přijde k varu, snižte teplotu, přikryjte pánev víkem a vařte, dokud nezhoustne.
- Po uplynutí stanoveného času vyjměte těsto z chladničky a vyválejte ho, abyste získali středně tenkou vrstvu. Položte na něj vychlazenou náplň, těsto stočte do úhledné rolky a položte na plech, poté na něj položte pergamenový papír. Výsledný rohlík pomažte vaječným žloutkem a nechejte půl hodiny.
- Pečte rohlík na 200 stupňů po dobu 30 minut. Nakonec skončíte s lahodným pečivem se zlatohnědou krustou.
Puff maková rolka
- Do malého hrnce dejte 250 g máku, podlejte vroucí vodou a nechejte půl hodiny působit.
- Po uplynutí této doby vypusťte vodu a položte pánev na oheň, aby se zbývající kapalina odpařila.
- Nyní vložte 3 lžíce medu a stejné množství krystalového cukru do nádoby s mákem a nalijte do ní sklenici mléka. Pokračujte v zahřívání kapaliny po dobu půl hodiny. Poté vložte do misky 50 gramů másla a udržujte na nízkém ohni dalších 10 minut.
- Hotové listové těsto vyválejte, rovnoměrně na něj rozložte náplň a jemně stočte do role. Potřete to rozšlehaným žloutkem.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a rolku pečte 30 minut. Před vyjmutím pečiva z trouby je propíchněte párátkem. Pokud role ještě není hotová, částice nepečeného těsta se nalepí na párátko.
Maková rolka neobsahuje mastnou smetanu, takže ji mohou bezpečně jíst ti, kdo sledují svou postavu.
