Tento jemný sladkokyselý dort na vás udělá dojem svou nesrovnatelnou chutí. Může být vyroben bez základny: ve formě tvarohu!
Je to nutné
- Základní informace:
- - 240 g suchých sušenek;
- - 125 g másla;
- - 0,5 lžičky skořice.
- K plnění:
- - 5 vajec;
- - špetka soli;
- - 940 g tvarohu;
- - 180 g cukru;
- - šťáva z poloviny velkého citronu;
- - 60 g škrobu;
- - 300 g mletého máku;
- - 240 g konzervovaných brusinek;
- - 1, 25 lžíce. moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Na dno rozemlejte sušenky na malé drobky v mixéru. Rozpusťte máslo v mikrovlnné nebo vodní lázni a promíchejte s drobky a skořicí. Zakryjte odnímatelnou formu pergamenem a pomocí sklenice utlačte základnu koláče.
Krok 2
Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Mixérem vymíchejte žloutky s tvarohem, citronovou šťávou, škrobem a mákem. Vyšlehejte bílé se špetkou soli do silné pěny a jemně pomocí špachtle promíchejte obě hmoty a položte na základnu.
Krok 3
Pokud používáte zmrazené brusinky, vyhoďte je do cedníku, abyste se zbavili přebytečné tekutiny. Umístěte jej na tvaroh a lehce na něj stiskněte. Pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu jedné hodiny. Necháme vychladnout, vyjmeme z formy a posypeme práškovým cukrem.
